Varíme pečieme z papriky

Paprika patrí vo svete, ale aj u nás medzi najdôležitejšie zeleninové druhy. Vďaka mnohostrannému využitiu a obsahu cenných látok potrebných pre ľudský organizmus si získala veľkú obľubu.

Obsahuje účinné látky, ktoré majú pálivú chuť. Tieto látky podporujú trávenie, zvyšujú žalúdočnú sekréciu, povzbudzujú krvný obeh a dýchanie.
Vitamín C neutralizuje voľne radikály a posilňuje obranyschopnosť organizmu. Prírodná látka kapsaicín povzbudzuje činnosť zažívacieho traktu. Beta karotén posilňuje bunky, brzdí proces starnutia a chráni pred škodlivým vplyvom slnka na pokožku.

Pre vysoký obsah vitamínu C sa odporúča jesť ju preventívne pri prechladnutí. Jedna stredne veľká paprika pokryje dvoj až trojnásobok dennej potreby dospelého človeka. Vitamín C sa z papriky nevytráca ani ohrievaním ani pečením. Červená paprika obsahuje 9 x viac betakaroténu a 2 x viac vitamínu C ako zelená.

Druhy paprík

Zeleninové papriky – majú sladkastú chuť a predávajú sa v najrôznejších farbách. V chladničke pri 7°C ich môžete uchovávať asi 6 týždňov.
Červené minipapričky – pochádzajú z Holandska a sú vhodné pre svoju veľmi jemnú chuť hlavne do šalátov. V chladničke pri 7°C ich môžete uchovávať asi 6 týždňov.
Dolmo – svetlozelené papriky pochádzajúce z Turecka. Sú vhodné do šalátov aj na plnenie. Majú jemnú dužinu a dobre stráviteľnú šupku. V chladničke pri 7°C ich môžete uchovávať asi 6 týždňov.
Červené feferónky – pochádzajú z Talianska a sú jemne pálivé.
Chilli papričky – pochádzajú z Mexika a sú silne pálivé zelenej aj červenej farby. Dostanete ich kúpiť sušené aj naložené v oleji.
Ázijské chilli papričky – červené, zelené a žlté a sú ostro pálivé.

Paprika na raňajky - toto nám doma veľmi chutí

8 mäsitých paprík, 2 polievkové lyžice masla, medzi prsty soli, medzi prsty mletej červenej papriky, 1 jarná cibuľka
Papriky rozrežeme na polovicu. Vyberieme jaderníky. Pokrájame na rezance. Spolu s na malé kúsky nakrájanou jarnou cibuľkou opečieme na masle. Prikryjeme pokrievkou a podusíme 2 - 3 minúty. Nakoniec premiešame s petžlenovou vňaťou. Podávame na tanieri so žemľou a mliekom.

Paprikový šalát

4 papriky, 1 veľká cibuľa, 1 čajová lyžička cukru, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 3 čajové lyžičky slnečnicového oleja
Papriky očistíme od stopiek a nakrájame na tenké kolieska a cibuľu. Premiešame v mise. V malom zaváraninovom poháriku zmiešame citrónovú šťavu a cukor s olejom. Takto premiešané vmiešame do papriky s cibuľou. Necháme chvíľu pôsobiť. Podávame s tmavým chlebom a karamelovým mliekom.

Papriky v oleji

pohár 350 ml, 1 čajová lyžička oleja, 1 čajová lyžička cukru, 1 mokka kávová lyžička soli, 3 horčičné zrnká, 1 menší bobkový list, asi 400 g červenej papriky
Papriku vyčistíme a pokrájame na hrubé rezance. Vložíme ju do pohára. Prisypeme všetky ostatné suroviny a zalejeme vodou. Pohár uzavrieme.
Sterilizujeme pri 100°C asi 15 minút. V zavarovacom hrnci necháme vychladnúť.

 

 

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri