Varíme pečieme z brokolica

 

O brokolici sa hovorí, že nutričnou bombou.

Brokolica má omnoho viac bielkovín a vitamínu C a až šesťkrát viac vitamínu A ako jej príbuzný karfiol. V  približne 30 g brokolice rovnaké množstvo vápnika ako v pohári mlieka. Obsahuje aj betakarotén, síru, fosfór a horčík. Keďže obsahuje aj vysoké množstvo draslíka, ktorý odvádza z organizmu vysoké množstvo tekutiny, je vhodnou aj pri dodržiavaní diet. Znižuje aj krvný tlak. Odporúča sa konzumovať aj pri liečení helikobaktera. Ani sparenie či mrazenie v brokolici neovplyvní zlým smerom spomínané látky.

Jediné, čo jej ako aj karfiolu môžeme vyčítať, je že brzdí vstrebávanie jódu v organizme. Preto ju nie je vhodné často konzumovať pri problémoch so štítnou žľazou.

 Ďalej vám ponúkame pár našich overených receptov. 

 

Brokolicová nátierka

300 g brokolice, 4 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 2 polievkové lyžice majonézy
Brokolicu sparíme asi 3 minúty vo vriacej vode, Spolus cesnakom a ostatnými surovinami rozmixujeme do hladka. Necháme schladiť. Môžeme podávať.

Brokolicová polievka

600 ml zeleninového vývaru, 200 g brokolice, 200 g zemiakov, soľ, mleté biele korenie
Brokolicu rouoberieme na ružičky a spolu s nastrúhanými zemiakmi na hrubo alebo nakrájanými na drobné kocky necháme vo vývare uvariť asi 5 minút. Potom prikryjeme a necháme dôjsť. Nakoniec dosolíme a dokoreníme.

Brokolicové cestoviny

25 g sušených paradajok, 250 g veľkých cestovín - kolienka, rúrky a pod., 100 g parmezánu, 200 g brokolice, 2 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice oleja, soľ, mleté čierne korenie
Cestoviny uvaríme podľa návodu a necháme stiecť. Brokolicu rozoberieme na ružičky a sparíme vo vode asi 5 minút. Na oleji opečieme pokrájaný cesnak na plátky, pridáme cestoviny, premiešame. Pridáme brokolicu, paradajky. Osolíme a okoreníme. Na tanieri podávame s nastrúhaným parmezánom na jemno.

Brokolicový šalát

300 g ružičiek brokolice, 6 cherry paradajok, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, 2 polievkové lyžice majonézy, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie
Brokolicu uvaríme asi 5 minút v slanej a okorenenej vode. Potom ju necháme odkvapkať. Vajíčka nakrájame na osminky a vložíme do misy, Pridáme brokolicu a cherry paradajky pokrájané na polovice. Zalejeme premiešanou majonézou s kyslou smotanou. Prípadne ešte dosolíme a dokoreníme.

 

Hľadať

Odkazovač

silbod

Viera Baričiaková, ktorý obrázok, prosím, máte na mysli? Obrázky sú kreslené v skicári.

14/11/2021 - 17:52
Viera Baričiaková

Dobrý večer, keď si pomocou zelenej šípky stiahnem dokument, uloží ho v png a nejde vytlačiť čitateľne. Neviem, kde robím chybu...?

14/11/2021 - 17:02 1
silbod

Niekto, je nám ľúto, že bol nešťastný. My takto učíme deti v škole, že všetko nemá v živote riešenie a majú sa učiť prijať prehru.

02/10/2021 - 11:39
niekto

Velkonocne bludisko. to s ktorou farbou vymalujeme vajicka, nema riesenie....
Syncek bol nestastny, ze nenasiel cestu....Alebo je to naschval?

02/10/2021 - 08:13
silbod

Chemykarsk,pôvodne vznikla stránka ako pomocník pre rodiny s deťmi o tvorení,varení. Matematiku som sem položila,lebo sa mi nepáčili vydané učebnice matematiky.Pokračovala som

26/09/2021 - 14:35
chemykarsk

Dobrý deň, bolo by dobré, keby tu bolo viac materiálov pre 2.stupeň ZŠ a napríklad aj tu dať iné testy z predmetov okrem matematiky.
Ďakujem. :)

26/09/2021 - 11:40 2
Kavalková

Ďakujem za registráciu ?

22/09/2021 - 07:29 1
silbod

Anka, po prihlásení na stránku, si daný obrázok stiahnite pomocou zelenej šípky v pravom dolnom rohu do svojho počítača. Z počítača vytlačíte.

21/06/2021 - 18:55 1
Anka

Dobrý deň v časti etikety a nálepky sa napr. vybraný obrázok nedá uložiť na tlač A4.

21/06/2021 - 10:12
Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12

Zrušiť

Partneri