Varíme pečieme z brokolica

 

O brokolici sa hovorí, že nutričnou bombou.

Brokolica má omnoho viac bielkovín a vitamínu C a až šesťkrát viac vitamínu A ako jej príbuzný karfiol. V  približne 30 g brokolice rovnaké množstvo vápnika ako v pohári mlieka. Obsahuje aj betakarotén, síru, fosfór a horčík. Keďže obsahuje aj vysoké množstvo draslíka, ktorý odvádza z organizmu vysoké množstvo tekutiny, je vhodnou aj pri dodržiavaní diet. Znižuje aj krvný tlak. Odporúča sa konzumovať aj pri liečení helikobaktera. Ani sparenie či mrazenie v brokolici neovplyvní zlým smerom spomínané látky.

Jediné, čo jej ako aj karfiolu môžeme vyčítať, je že brzdí vstrebávanie jódu v organizme. Preto ju nie je vhodné často konzumovať pri problémoch so štítnou žľazou.

 Ďalej vám ponúkame pár našich overených receptov. 

 

Brokolicová nátierka

300 g brokolice, 4 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 2 polievkové lyžice majonézy
Brokolicu sparíme asi 3 minúty vo vriacej vode, Spolus cesnakom a ostatnými surovinami rozmixujeme do hladka. Necháme schladiť. Môžeme podávať.

Brokolicová polievka

600 ml zeleninového vývaru, 200 g brokolice, 200 g zemiakov, soľ, mleté biele korenie
Brokolicu rouoberieme na ružičky a spolu s nastrúhanými zemiakmi na hrubo alebo nakrájanými na drobné kocky necháme vo vývare uvariť asi 5 minút. Potom prikryjeme a necháme dôjsť. Nakoniec dosolíme a dokoreníme.

Brokolicové cestoviny

25 g sušených paradajok, 250 g veľkých cestovín - kolienka, rúrky a pod., 100 g parmezánu, 200 g brokolice, 2 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice oleja, soľ, mleté čierne korenie
Cestoviny uvaríme podľa návodu a necháme stiecť. Brokolicu rozoberieme na ružičky a sparíme vo vode asi 5 minút. Na oleji opečieme pokrájaný cesnak na plátky, pridáme cestoviny, premiešame. Pridáme brokolicu, paradajky. Osolíme a okoreníme. Na tanieri podávame s nastrúhaným parmezánom na jemno.

Brokolicový šalát

300 g ružičiek brokolice, 6 cherry paradajok, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, 2 polievkové lyžice majonézy, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie
Brokolicu uvaríme asi 5 minút v slanej a okorenenej vode. Potom ju necháme odkvapkať. Vajíčka nakrájame na osminky a vložíme do misy, Pridáme brokolicu a cherry paradajky pokrájané na polovice. Zalejeme premiešanou majonézou s kyslou smotanou. Prípadne ešte dosolíme a dokoreníme.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1
Lussy

Ďakujem za registráciu

04/03/2021 - 14:11 1
Laduša

Ďakujem:D

03/03/2021 - 16:07 2
silbod

Avatar, ďakujem aj za adminku za Vašu pochvalu.

03/03/2021 - 11:32 1
Avatar

Dobrý deň v prvom rade ďakujem za registráciu a v druhom rade ďakujem za to že ste vytvorili tak úžasnú stánku ako je táto.

03/03/2021 - 10:55 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri