Varíme pečieme z brokolica

 

O brokolici sa hovorí, že nutričnou bombou.

Brokolica má omnoho viac bielkovín a vitamínu C a až šesťkrát viac vitamínu A ako jej príbuzný karfiol. V  približne 30 g brokolice rovnaké množstvo vápnika ako v pohári mlieka. Obsahuje aj betakarotén, síru, fosfór a horčík. Keďže obsahuje aj vysoké množstvo draslíka, ktorý odvádza z organizmu vysoké množstvo tekutiny, je vhodnou aj pri dodržiavaní diet. Znižuje aj krvný tlak. Odporúča sa konzumovať aj pri liečení helikobaktera. Ani sparenie či mrazenie v brokolici neovplyvní zlým smerom spomínané látky.

Jediné, čo jej ako aj karfiolu môžeme vyčítať, je že brzdí vstrebávanie jódu v organizme. Preto ju nie je vhodné často konzumovať pri problémoch so štítnou žľazou.

 Ďalej vám ponúkame pár našich overených receptov. 

 

Brokolicová nátierka

300 g brokolice, 4 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 2 polievkové lyžice majonézy
Brokolicu sparíme asi 3 minúty vo vriacej vode, Spolus cesnakom a ostatnými surovinami rozmixujeme do hladka. Necháme schladiť. Môžeme podávať.

Brokolicová polievka

600 ml zeleninového vývaru, 200 g brokolice, 200 g zemiakov, soľ, mleté biele korenie
Brokolicu rouoberieme na ružičky a spolu s nastrúhanými zemiakmi na hrubo alebo nakrájanými na drobné kocky necháme vo vývare uvariť asi 5 minút. Potom prikryjeme a necháme dôjsť. Nakoniec dosolíme a dokoreníme.

Brokolicové cestoviny

25 g sušených paradajok, 250 g veľkých cestovín - kolienka, rúrky a pod., 100 g parmezánu, 200 g brokolice, 2 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice oleja, soľ, mleté čierne korenie
Cestoviny uvaríme podľa návodu a necháme stiecť. Brokolicu rozoberieme na ružičky a sparíme vo vode asi 5 minút. Na oleji opečieme pokrájaný cesnak na plátky, pridáme cestoviny, premiešame. Pridáme brokolicu, paradajky. Osolíme a okoreníme. Na tanieri podávame s nastrúhaným parmezánom na jemno.

Brokolicový šalát

300 g ružičiek brokolice, 6 cherry paradajok, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, 2 polievkové lyžice majonézy, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie
Brokolicu uvaríme asi 5 minút v slanej a okorenenej vode. Potom ju necháme odkvapkať. Vajíčka nakrájame na osminky a vložíme do misy, Pridáme brokolicu a cherry paradajky pokrájané na polovice. Zalejeme premiešanou majonézou s kyslou smotanou. Prípadne ešte dosolíme a dokoreníme.

 

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri