Losos

Ryba, ktorá sa kedysi plavila aj v niektorých našich riekach. Bolo jej veľa. Každý si ju mohol uloviť.

Dnes patrí k najdrahším rybám. Nemáme ju každý deň na stole. A pritom je tak chutná. Aj mne veľmi zachutila.

 Losos s bylinkami

500 - 550 g vykosteného a kože zbaveného lososa, 1 citrón, 1 konárik rozmarínu, mleté biele korenie, slnečný olej, biele cibuľa, petržlenová vňať

Filety osolíme a okoreníme. Na dno pekáča poukladáme na kolieska nakrájanú cibuľu, natrháme rozmarín a plátky citróna. Na túto podstieľku položíme lososa. Polejeme trochou oleja. Prikryjeme hliníkovovou fóliou alebo dierovaným krytom. Pečieme asi 10 minút pri teplote 190 stupňov.

Podávame s varenými zemiakmi.

 Losos v panvici

600 g lososových filiet, 5 dl zeleninového vývaru, 250 ml šľahačkového kyslého krému, soľ, mleté biele korenie, pár ôístkov bazalky, 2 mrkvy, 150 g zeleného hrášku

Zleninový vývar a kyslý krém privedieme k varu. Do krému vhodíme nakrájanú mrkvu na tenké kolieska, hrášok a na menšie kúsky filety lososa. Varíme na miernom plameni asi 4 minúty. Osolíme, ochutíme korením. Odstavíme a do chladnúceho natrháme lístky čerstvej bazalky.

Podávame ako polievku - prípadne doriedime. Alebo husté ponúkneme s varenými zemiakmi.

 Losos vo woku

500 g lososových filetov, 2 polievkové lyžice oleja, 2 mrkvy, 2 cibule, 1 čili paprička, soľ, mleté biele korenie

Vo voku rozohrejeme olej. Najprv opečieme na jemno nakrájanú čili papričku. A potom na ňom opečieme pokrájané kolieska mrkvy a cibule. Mierne osolíme a okoreníme. Potom položíme na vrch zeleniny na rezance nakrájaný losos a prikryjeme. Necháme asi 2 - 3 minúty podusiť.

Podávame s ryžovými rezancami.

 

Niekoľko starších receptov

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-so-sefkucharom/617-sefkuchar-ma-uci-plnit-vajicka-lososom

https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/292-losos-na-zelenine

https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/451-losos-s-kuskusom

 

Hľadať

Kalendár udalostí

Akcie

28
jan
www.centrumrodiny.sk

30
jan
Quo Vadis v centre Bratislavy

16
feb
Čajovňa Symetria v Devínskej Novej Vsi

30
mar
Zámok SchlossHof Rakúsko

01
máj
Zámok SchlossHof Rakúsko

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri