Sumček africký

Ryba, ktorá sa len posledné roky dostáva na náš stôl. V našich vodách neplávala a tak sme ju nepoznali. Dnes však už máme na Slovensku v Handlovej aj svoj vlastný chov. A  sumčekovi sa u nás dobre darí.

Vám tiež odporúčam ochutnať. je vynikajúca a neobsahuje toľko kostí tak aj tí viacnároční jej určite prídu na chuť.

Aj mne veľmi zachutila.

Sumček na cesnaku

400 g sumčeka bez kože, 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia, asi 1 cm rozmarínu

Všetky suroviny premiešame spolu s nasekaným rozmarínom. Chvíľu necháme zmes postáť, aby sa spojili chute. Potom ponatierame sumčeka z oboch strán a položíme na pekáčik. Na vrch uložíme kúsky masla. Vložíme do rúry vyhriatej na 185 stupňov a pečieme asi 30-35 minút.

Podávame s varenými zemiakmi alebo sparenou mrkvou.

Jednoduchý recept

400 g sumčeka bez kože, 100 g masla, 1/2 čajovej lyžičky soli, asi 5 - 6 rastliniek tymiánu

Sumčeka umyjeme a osušíme. Osolíme z oboch strán. Pekáčik vytrieme maslom. Polovicu tymiánu položíme na pekáčik. Na tymián položíme sumčeka. Na sumčeka druhú polovicu tymiánu a kúsky masla. Vložíme do vyhriatej rúry na 15 stupňov a pečieme asi 30 minút.

Podávame so zemiakovou kašou alebo mrkvovozemiakovou kašou.

Pečený sumček

400 g sumčeka s kožou, 50 g masla, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/3 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, 4 - 5 strúčikov cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu, 1/4 čajovej ylžičky drvenej rasce, 2 stredne veľké červené cibule

Sumčeka opláchneme a položíme do pekáča dole kožou. Sypké koreniny si premiešame v miske a následne posypeme sumčeka. Na koreniny potrháme kúsky rozmarínu. Na koneic pokrájame na povrch maslo. A nakoniec posypeme drobnými kúskami cibule. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Hneď stiahneme teplotu an 180°C a pečieme asi 30 minút.

Podávame s tmavým chlebom.

 

Pár receptov z nášho receptára nájdete na tejto adrese https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/51-recepty-z-ryby

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
31

Akcie

25
mar
Centrum rodiny, Bazovského 6, Bratislava

25
mar
Centrum rodiny, Bazovskeho 6, Bratislava

30
mar
Zámok SchlossHof Rakúsko

01
máj
Zámok SchlossHof Rakúsko

04
máj
Zámok SchlossHof Rakúsko

Odkazovač

silbod

Krásne ste upravili stránku. Je živšia. Taká sviežejšia. Nehc sa darí.

16/03/2019 - 19:06 1
Maja

Tu môžete nechať krátky odkaz :)

16/03/2019 - 15:57 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri