Vynikajúce polievky

Polievky boli od detstva mojim obľúbeným jedlom. Ako malá, ešte škôlkarka, som milovala piť vývar zo šálky. Keď som bola chorá či smutná, bol to liek, ktorý mi robievala prastará mama. Neskôr som v takom období mávala chuť na hovädzí vývar s domácimi rezancami. Taký husty v tanieri, že stála lyžica. Vždy som zjedla najprv vývar a potom rezance podobne ako špagety. Do dnes si pamätám ako to rozčuľovalo moje okolie. Pri prechladnutí je to podľa mňa najlepší liek.

 Neskôr som si zvykla - na vysokej škole - robievať veľmi hudté zemiakové či zeleninové polievky, ktoré som si nosila na desiatu na prednášky. V škole som bývala do popoludnia a potom na brigádu do večera. Takto sa mi to zdalo rozumnejšie.

Nuž k tým polievkam. Ďalej ponúkam pár receptov, ktoré mi chutia počas prechladnutia či chrípky.

 

Cesnaková

1 hlavička cesnaku, 6 zemiakov nakrájaných na kocky, 1 polievková lyžica masla alebo oleja, 1 čajová lyžička mletej rasce, 2 polievkové lyžice zemiakovej múky, 1,5 litra vývaru, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

V hrnci roztopíme maslo a opražíme na ňom pretlačený cesnak. Poprášime múkou, premiešame a zalejeme vývarom. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka. Potom polievku zložíme z plameňa, dochutíme ju mletým čiernym korením, rascou a soľou, pridáme petržlenovú vňať a všetko spolu rozmixujeme.

Zázvorová

4 mrkvy, 250 ml smotany na varenie, asi 750 ml zeleninového vývaru, 1 menší zeler, 1 veľká žltá cibuľa, 3 - 5 strúčikov cesnaku, 1 veľký zemiak, 2 polievkové lyžice oleja, 1 polievková lyžica na jemno nastrúhaného zázvoru, soľ, pažítka

Na jemno nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Mrkvu, zeler a zemiak nakrájame na menšie kúsky. Zeleninu pridáme ku cibuli. Zalejeme vývarom. Necáme zovrieť. Vsypeme zázvor a pretlačený cesnak. Varíme pod odchýlenou pokrievkou asi štvrťhodiny. Odstavíme a rozmixujeme. Pridáme smotanu a znova necháme prevrieť. Podávame posypané čerstvo nakrájanou červenou cibuľou na tenké polkolieska.

Bryndzová

2 veľké zemiaky, 1 veľká cibuľa, 1200 ml vody, 200 g pravej ovčej bryndze, trošku soli, trošku mletého čierneho korenia, 1 polievková lyžica posekanej pažítky a 1 polievková lyžica posekanej petržlenovej vňate 

Zemiaky nakrájame aj cibuľu na menšie kúsky a necháme vo vode uvariť asi 10 minút. Odstavíme a rozmixujeme. Zľahka vmiešame po troche bryndzu. Necháme prehriať, ale už nevaríme. Podávame posypané pažítkou a petržlenovou vňaťou.

 

 Moja obľúbená závarka

100 g syra – polotvrdého, 100 g kukuričnej krupice, 70 g masla, 1 vajce, bylinky podľa chuti, soľ

Vymiešame cesto, z ktorého si vypracujeme guličky s priemerom asi 2 cm. Vhodíme ich do vriaceho vývaru a varíme na miernom plameni asi 10 minút.

Vývar pri prechladnutí

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/834-ako-mozeme-podavat-hovadzi-vyvar 

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri