Je čas na citróny

Je tu jeseň. S ňou čas na zvýšený príjem Cé vitamínu. Akejsi prevencie proti nádche a chrípke. 

Preto v dnešnej ponuke nájdete recepty z citrónov. Aj keď asi v ich varenej či pečenej podobe už nie je veľa vitamínu Cé. Nevadí, budeme mať zmenu. Dnes teda na tému citróny.


Citrónový kokteilový strek

3 cl citrónového sirupu, 6 cl citrónovej šťavy, 10 cl jablčného muštu, asi 6 kociek ľadu
Kocky vložíme do šejkra, pridáme sirup, mušť a nakoniec citrónovú šťavu. Dobre pretrepeme a vlejeme do pohárov na biele víno. Ozdobíme kúskom mäty a krúžkom citróna.

Citrónové mlieko

1000 ml plnotučného mlieka, 80 g krupicového cukru, šťava a kôra z jedného citróna, 20 g maizeny
Asi 800 ml mlieka s cukrom a citrónovou kôrou dáme variť nad paru. Vo zvyšnom mlieku si rozmiešame maizenu, ktorú vlejeme za stáleho miešania do vriaceho mlieka. Prevaríme 2 - 3 minúty. Odstavíme a za občasného premiešania chladíme. Do vychladnutého vmiešame šťavu z citróna. Podávame chladené alebo s ľadom v duritkových pohároch.

Citrónové rezy

4 vajíčka, 200 g práškového cukru, 1/2 prášku do pečiva, 100 ml mlieka, 20 g krupicovej múky
na plnku: 150 g masla, 150 g práškového cukru, šťava a kôra z 1 citróna
Žĺtky s cukrom vymiešame do penista. Pridáme mlieko po troche a stále miešame. Vmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov. Vlejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C do ružova. Vyberieme a necháme vychladnúť. Vyklopíme obrátene a stiahneme papier na pečenie. Rozrežeme na dve časti. Vyplníme citrónovou plnkou. Diely spojíme a povrch oblejeme horkou čokoládou.

Citrónové hviezdičky

300 g hladkej múky T650, 200 g Hery, 100 g cukru, 1 vajíčko, 1 polievková lyžica postrúhanej citrónovej kôry
Vypracujeme cesto. Vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Vykrojíme hviezdičky. Položíme ich na suchý pekáč. Pečieme ich vo vyhriatej rúre pri 180°C.

Penový nákyp

1 citrón, 3 vajíčka, 100 g práškového cukru, maslo a postrúhané piškóty na vysypanie formičiek
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Pridávame po troche za stáleho miešania citrónovú šťavu a kôru. Nakoniec vmiešame tuhý sneh. Malé misky vytrieme maslom a vysypeme postrúhanými piškótami. A do takto pripravených formičiek vlejeme citrónovú masu. Vložíme na asi 15 mint do rúry vyhriatej na 180°C.

Citrónové suflé

6 žĺtkov, 9 bielkov, 2 polievkové lyžice práškového cukru, 1 polievková lyžica zemiakového škrobu, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička postrúhanej citrónovej kôry
Žĺtky dobre vymiešame s 1 polievkovou lyžicou cukru. pridáme zemiakový škrob a citrónovú kôru a šťavu. Bielky vyšľaháme s 1 polievkovou lyžicou cukru na tuhý sneh. Obidve zmesi opatrne zmiešame. Vlejeme do vymastených a cukrom vysypaných formičiek, ktoré máme položené vo vyššom pekáči s vodou. Pečieme asi štvrťhodiny vo vyhriatej rúre na 200°C.

Citrónovo - pomarančový alkoholický dezert

400 ml smotany na šľahanie, 2 väcšie pomaranče, 2 menšie citróny, 70 g vanilkového cukru, 2 dl tmavého alkoholu

Smotanu s cukrom dáme zohriať do hrnca. Keď dosiahneme bod varu, stlmíme plame%n a necháme jemne variť 2-3 minúty. Potom do smotany postupne pridáme štavu z pomarančov, citrónovna tmavý alkohol za citôivého miešania. Do zmesi postrúhame kôru z jedného pomaranča. Hotovú zmes nalejeme do pohárov alebo misiek a dáme stuhnúť do chladničky na 2-3 hodiny.
Dekorovať môžeme ovocím.

Hľadať

Odkazovač

Zuzka12

Dobrý deň, konečne som prihlásená, veľmi dobrá stránka

11/01/2022 - 18:19 1
Maja

Kamil, kvasinky cukor neprodukujú,v kvásku prebieha fermentácia - kvasenie.(V biochémii je úzko definované ako extrakcia energie zo sacharidov bez prítomnosti kyslíka.)

31/12/2021 - 18:24
Kamil

Cukor do kvasku
Naco kvasinky samé vytvárajú cukor asi pani nie je biologická ale tape co ju naucili

28/12/2021 - 21:54
Maja

Zelená šipka sa zobrazí len pre prihlásených. Boli ste prihlásená? (Z odkazovača to nevidím.)

08/12/2021 - 09:40
AntoniaM

Dobry den, rovnako mi nejdu stiahnut pracovne listy HRAME SA S CISLAMI pre tretiakov. Ta ikonkaso zelenou sipkou sa pri otvoreni jednotlivych pracovnych listov nezobrazuje.

08/12/2021 - 09:14
Maja

Na stiahnutie treba kliknúť na ikonku so zelenou šipkou pri obrázku (iba pre prihlásených). Napíšte cez kontaktný formulár, čo presne vám nejde otvoriť, či vytlačiť.

07/12/2021 - 09:07
Tatiana Ďurán

Dobrý deň. Prosím Vás prečo sa tie obrázky nedaju vytlačiť? Stiahla som si čísla a vobec mi to nechce otvoriť a už vobec nie vytlačit.

30/11/2021 - 10:23
silbod

Viera Baričiaková, ktorý obrázok, prosím, máte na mysli? Obrázky sú kreslené v skicári.

14/11/2021 - 17:52 1
Viera Baričiaková

Dobrý večer, keď si pomocou zelenej šípky stiahnem dokument, uloží ho v png a nejde vytlačiť čitateľne. Neviem, kde robím chybu...?

14/11/2021 - 17:02
silbod

Niekto, je nám ľúto, že bol nešťastný. My takto učíme deti v škole, že všetko nemá v živote riešenie a majú sa učiť prijať prehru.

02/10/2021 - 11:39

Zrušiť

Partneri