Ťaháme syrové nite

Kedysi sme sa pri mliečnom automate v Bratislavskej Karlovej Vsi stretávali dvakrát do roka a propagovali mlieko a mliečne výrobky. Učili sme návštevníkov robiť rôzne výrobky z mlieka. O kysnutí mlieka, výrobe tvarohu a miláčika, sme skúsili syr a ... potom z neho ťahať nite aj pliesť korbáčiky.

Učila  nás ich robiť Martuška z Farmy Farmatuška. Prinášame vám jej postup.

Čerstvý syr opatrne zmiešame s 80-stupňovou vodou do hustoty kysnutého cesta. Naozaj to chce prax. Odhadnúť množstvo vody nie je jednoduché. Závisí aj od kvality syra.
Zľakli ste sa, že to robí holými rukami? Nebojte sa, má ich dobre umyté. Na miesenie potrebujete mať cit v prstoch a to by v rukaviciach nešlo.

Potom opatrne ťaháme, aby cesto dostalo naozaj dobrú hustotu, nemalo v sebe hrudky syra a pri šuľkaní sa nepretrhlo. Cesto vložíme späť do teplej vody a šuľkáme tenké nite, ktoré padajú do vandlíka s  10-stupňovovou vodou.

    


Nakoniec nite namočíme do silného slaného studeného roztoku na 5 minút. Po vybraní nakrájame a podávame. Ak chceme z nití motať korbáčiky, najprv ich zmotáme a až potom vkladáme do slaného roztoku.

 

Martuška
Je vám Martuška známa? Mohli ste ju vidieť v rôznych televíziach a hlavne na majstrovstvách Slovenska v pletení korbáčikov.  A naposledy? Nuž súťaží v televíznej šou Recept na bohatstvo. Držíme jej všetci palce.

Hľadať

Kalendár udalostí

Odkazovač

silbod

Milá stanislava kacmarikova, čo by ste potrebovali?

27/09/2020 - 10:28
stanislava kacmarikova

Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

26/09/2020 - 20:13
silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri