Máme doma pažítku

... čo s ňou?

 Pažítka je je najmenšia cibuľovitá rastlinka. Ľahko rastie aj v kvetináči an otvorenom balkóne. Má listy podobné tráve. Aj preto sa u nás tradične používa jemne nakrájaná či anstrihaná najmä na dochucovanie polievok, šalátov či nátierok. Jedlú sa však aj jej kvety, čo už asi málokto vie. Naše prastaré mamy ich rady používali na dozdobenie jedál pri servírovaní na stole. Aj keď je pažítka cibuľa, je jemnejšia a lahodnejšia a jedlám dáva pikantný nádych.

Čínska pažítka je pevnejšia, väčšia a má ploché listy. Čím je pevnejšia, tým je kvalitnejšia. Má na rozdiel od našej pažítky biele kvety a tiež sú jedlé. Naša pažítka má viac chuť cibule, čínska viac chuť cesnaku. Čínsku pažítku odporúčame konzumovať varenú.

 Nám doma chutí aj pažítka posypaná na krajci chleba potretom maslom. Len také jednoduché. Milujeme jej chuť v demikáte. Radšej ju dávame ako petržlenovú vňať. Viazaničku čínskej pažítky ardi vyvárame v hovädzej polievke alebo pridávame k pečenej krkovičke. Túto nekonzumujeme. Moc nám nechutí. Používame ju len pre arómu a chuť, ktorú pridáva do ejdla.

Nátierka I

2 polievkové lyžice na jemno nastrihanej pažítky, 100 g masla, 200 g jemného tvarohu, soľ, mletá červená paprika

Všetko dobre premiešame a natierame na pohánokový chlieb.

Nátierka II

2 polievkové lyžice na jemno nakrájanej pažítky, 500 ml bieleho jogurtu gréckeho typu, 200 ml kyslej smotany, 1 čajová lyžička soli

Všetko premiešame. Vylejeme do sitka vystlaného chirurgickou gázou a necháme nad miskou stiecť v chladničke asi 24 - 36  hodín. Potom môžeme natierať. Stečenú "vodu" v miske môžeme použiť do kyslomliečnej omáčky alebo polievky.

Omáčka

2 poliekové lyžice posekanej pažítky, 1 polievková lyžica zemiakovej múky, 350 ml plnotučného mlieka, 50 ml šľahačky, štipka muškátového kvetu, soľ

V mleiku so smotanou rozmiešame múku a necháme chvíľu postáť. Potom na miernom plameni privedieme k varu, prisypeme pažítku, soľ a muškátový kvet. Premiešame a po 2 - 3 minútach varenia, odstavíme.

Môžeme podávať s vareným hovädzím mäsom. Alebo občas pridám zemiak na začiatku a miesto šľahačky len mlieko a podávam ako polievku.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

silbod

Pani Kurtiová, mysleli ste takéto? https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov/1552-konstrukcia-trojuholnika-u-siestakov Vety sss, sus, usu?

03/11/2020 - 10:02
MIRKA KURTIOVA

POSTUP PRI TROJUHOLNIKU

03/11/2020 - 09:39
silbod

Milá Štefánia Karovičová, v sekcii Pre školákov nájdete písanie, počítanie aj geometriu i pracovné listy na čítanie či počúvanie s porozumením. Musíte byť prihlásená cez FB...

25/10/2020 - 15:53 1
Štefánia Karovičová

Poprosim prac.listy pre prvákov

25/10/2020 - 15:49
silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri