Varíme lososa

Tiež sa radi stravujete ľahko? Pritom veľmi jednoducho? Zároveň chutne? 

Dnes vám ponúkam recept, ktorý som si upravila z kuchárskej knihy prastarej mamy zo začiatku 20. storočia. Nie veľmi. Veď jednoduchšie a pritom chutnejšie sa variť ozaj nedá. Len som použila nerezové hrnce, a nie ako ona porcelánovú misu do vodného kúpeľa a samozrejme, že som nevarila na peci na uhlie.

Inak rovnako množstvo aj koreniny. Popozerajte, čo robili naši predkovia v kuchyni.

400 g porciovaného lososa (lepší je s kožou), 100 g masla, soľ, cukor, petržlenová vňať

V drobnej miske si premiešame soľ a cukor v pomere 2 : 1. Vo veľkom hrnci si necháme zovrieť vodu. Do menšieho hrnca či misky si nakrájame plátky masla, na ktoré položíme lososa. Okoreníme zmesou soli, ale veľmi opatrne. Preložíme petržlenovou vňaťou alebo rozmarínom. Misku vložíme do vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme asi 20 minút variť. 

 

Opatrne vyberieme lososa na tanier. Pridáme varené zemiaky a prelejeme maslom z varenia lososa. Môžeme posypať čerstvou petržlenovou vňaťou. 

 

Odkedy som čítala v kuchárke zo začiatku 20. storočia o solení/cukrení rýb, používam túto metódu. Lepšie vystihne chuť akejkoľvek ryby. Táto metóda je vhodná aj pri grilovaní a pečení hydiny.

Recepty na ryby z nášho receptára

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/51-recepty-z-ryby 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri