Ako urobíme dobrý kvások

Veľa žien v okolí sa vyhýba kysnutému cestu, že sa im nedarí alebo raz nepodarilo, nevykyslo to, nebolo to také ako z obchodu. Nuž ako z obchodu to nebude nikdy - bude to ešte lepšie. Bude to vaše.

Poďte a urobte si kvások spolu s nami.

Mokrý kvások

Tento kvások je popísaný veľmi často pri príprave kysnutého cesta.

Pripravíme si asi pol litrový pohár, droždie, práškový cukor, čajovú lyžičku, polievkovú lyžicu alebo varešku.

Nalejeme do pohára mlieko, rozmrvíme droždie a vmiešame cukor. Všetky suroviny podľa daného receptu, ktorý chcete robiť. Necháme na teplom mieste - rozhodne mimo prievanu.

A po asi 10-tich minútach bude:

A po ďalších 10-tich minútach:

Pomocou cukru kvások rýchlejšie nakysne. Radšej používam práškový cukor ako kryštálový. A asi najradšej dávam med. Ak chcete robiť kysnuté cesto na slano, do kvásku dajte minimálne množstvo cukru - môže byť aj bez - a radšej pridajte čajovú lyžičku hladkej pšeničnej múky.

Ďalej kvások použijete ako je napísané v recepte.

Suchý kvások

Tento typ kvásku sa menej používa a je aj menej popisovaný v receptoch. Zvyčajne trvá dlhšie kým nakysne ako mokrý kvások.
Prichystáme si misu na miešanie cesta, droždie, práškový cukor, čajovú lyžičku.

Do misy rozmrvíme droždie a zasypeme ho cukrom. Misu mierne potrasieme a prikryjeme utierkou a necháme pôsobiť. Zhruba po desiatich minútach:

A po ďalších desiatich minútach:

V tomto prípade nepoužívam vôbec kryštálový cukor a odporúčam primiešať aj hladkú múku.

Upozornenie:

Dávajte pozor, aby sa kvások priamo nestretol so soľou. Mohol by sa pokaziť. Aj preto pri miesení cesta majte premiešanú múku so soľou.

Odporúčanie:

A keď sa vám nedarí. Podajte manželovi, nech skúsi on. Veď kde je napísané, že variť musia doma len ženy? A iba šéfkuchári sú muži?

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri