Spracovávame ríbezle a josty

Milujeme ich celá rodina. Surové aj varené. Máme radi ich sladkokyslú chuť.

Ríbezle obsahujú pektínové látky, ktoré pomáhajú pri varení lekvárov. Netreba pri nich používať želírovacie prostriedky, lebo samé rýchlo želírujú. Marmelády a džemy z ríbezlí patria k pikantným. Sú vhodné na natieranie na linecké koláčiky alebo výrobu omáčok ku grilovanému mäsu.

 


Jednoduchý sirup z červených ríbezlí

1 kg ríbezlí
400 ml vody
1 polievková lyžica kyseliny citrónovej
1 kg kryštálového cukru
   
Ríbezle rozmixujeme a scedíme cez plátno do hrnca s cukrom a kyselinou citrónovou. Pridáme vodu a premiešame. Občas premiešame a necháme stáť, aby sa rozpustil cukor asi pol hodiny. Za občasného premiešania privedieme k varu. Za stáleho miešania varíme asi 7 minút.
Vlejeme do fliaš so širším hrdlom. Sirup je zvyčajne dosť hustý a vhodný na potieranie tortového korpusu alebo polievanie zmrzliny či do miešaných nápojov.

Ďalšie sirupy http://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/44-konzervovanie/70-sirupy

 

Jostová marmeláda

500 ml jostovej šťavy (môžu byť aj čierne ríbezle)
400 g kr. cukru
0,5 cl červeného suchého vína
   
Cukor vsypeme do šťavy a necháme rozpustiť. Potom varíme za občasného premiešania na miernom plameni do požadovanej hustoty. Po odstavení vmiešame do džemu víno.
Vlejeme do pohárov a uzavrieme.

Ríbezľový džem

1250 g červených ríbezlí
500 g krupicového cukru
   
Ríbezle z ľahka opláchneme vo vode. Vložíme do plátna - plienky a scedíme pomocou jemného stláčania do hrnca. Mali by sme dostať asi 1 liter šťavy.
Vmiešame cukor a prikryjeme. Necháme postáť asi 2 hodiny, nech sa cukor pustí. Občas premiešame.
Potom varíme po malých dávkách v inom hrnci - môžeme aj nad parou, kým džem nerobí cestičku.
Vlejeme do pohárov a prikryjeme celofánom.

Etikety na zaváraniny  http://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky

 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Odkazovač

silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48 1
Petra

Dobrý deň. Zaregistrovala som sa ako súkromná osoba. Bez školy. Chcela som pracovné listy. Prišiel mail na aktiváciu, ale nejde mi to.
Petra

14/05/2020 - 11:28
silbod

Vanda, musíte si nájsť na konkrétnom náhľade prac.listu vpravo dolu zelenú šípku a na ňu kliknúť. Pracovný list sa Vám vo formáte JPG alebo PNG. Potom yvtlačíte.

06/05/2020 - 13:02

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri