Spracovávame egreše

Kedysi sme mali na záhrade dva kríky. Nevenovali sme sa pestovaniu egrešov. Nik okrem mňa ich veľmi nejedol. Zdali sa im kyslé alebo horké. Aj ja som ich teda jedla skôr surové.
Už tretí rok som mala teraz možnosť si naoberať viac egrešov. Nuž som doma trochu konzervovala.

 

 

Egrešový kompót

Do 7-decového pohára naukladáme očistené a opláchnuté plody asi do polovice. Potom vsypeme 2 polievkové lyžice krupicového cukru. Poukladáme ďalšie egreše až skoro po vrch. Zalejeme prevarenou ešte teplou, ale nie vriacou vodou. Na vrch ešte pred uzatvorením vložíme krúžok citróna bez kôrky. Uzavrieme a vložíme do hrnca s vodou, ktorá siaha asi do polovice výšky pohára. Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme zovrieť. Ihneď vypneme a necháme vychladiť v hrnci asi 15 minút, potom vyberieme a otočíme poháre dole hlavou. Po úplnom vychladnutí odložíme a tmavé miesto.

Rýchly egrešový kompót

250 g egrešov očistíme a umyjeme. Posypeme dvomi vanilkovými cukrami a zalejeme 2 dl vody. Necháme na strednom plameni variť asi 3 minúty. Potom vypneme a prikryjeme. Necháme vychladiť.
Vynikajúci kompót ku zemiakovej kaši.

Egrešové želé

Asi 250 g egrešov rozmixujeme. Premiešame so 100 gramami cukru a 2 polievkovými lyžicami pomarančovej šťavy. Necháme cukor rozpustiť. Pridáme 2 dl vody. Nakoniec vmiešame 1 želatinu žlté balenie od DR Oetker. Po pol hodine – keď želatina napučí, prevaríme za stáleho miešania asi 2 minúty. Vlejeme do misiek na puding a necháme vychladiť.
Mám toto želé rada vyliate na piškótovom ceste, ktoré som predtým potrela egrešovým lekvárom alebo ríbezľovým.

Egrešový lekvár

250 g egrešov rozmixujeme s „mäskom“ z jedného pomaranča a pridáme 150 g kryštálového cukru. Pomaly varíme do požadovanej hustoty. Vlejeme so horúcich pohárikov a uzavrieme.
Vynikajúci na lepenie lievancov. Lekvár je sladkokyslý.
Pri varení dávajte pozor, lebo egrešový lekvár ešte lepšie želírovatie ako ríbezľový.

Egrešový džem

250 g egrešov rozmixujeme a prelisujeme cez sitko (aby sme sa zbavili zrniečok) do hrnca so 120 g kryštálového cukru. Premiešame a necháme rozpustiť cukor. Potom pomaly varíme za stáleho premiešania.

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Odkazovač

silbod

Milá Štefánia Karovičová, v sekcii Pre školákov nájdete písanie, počítanie aj geometriu i pracovné listy na čítanie či počúvanie s porozumením. Musíte byť prihlásená cez FB...

25/10/2020 - 15:53
Štefánia Karovičová

Poprosim prac.listy pre prvákov

25/10/2020 - 15:49
silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri