Pečieme bezlepkový chlieb 2

Po dlhšej  odmlke som predsa len išla skúsiť robiť bezlepkový chlebový kvások. Kedysi som ho skúšala z pohánkovej celozrnnej múky. Nuž som išla skúšať znova. Dnes som však kúpila pohánkovú hladkú múku a tak som zisťovala či to pôjde aj z nej. Išlo.

Skúste aj vy. 

 

Kvások z pohánkovej múky

1. deň ráno

Prevaríme si vodu a necháme schladiť asi na 30°C. Do dobre umytého a vriacou vodou vypláchnutého skleneného pohára vsypeme polievkovú lyžicu múky a zalejeme 2 polievkovými lyžicami vody. Pohár prikryjeme servítkou a položíme na teplé miesto bez prievanu, ale nie na priame slnko. 

1. deň večer

Prisypeme do pohára zase 1 polievkovú lyžicu múky a 2 polievkové lyžice vody. Premiešame a necháme zase stáť do druhého dňa na rovnakom mieste.

2. deň a 3. deň a 4. deň 

Rovnako ako v prvý. Na tretí alebo štvrtý deň by mala múka v pohári už kvasiť - budú vidieť bublinky. 

Na piaty deň by sme už mohli - ak to dobre dopadne - piecť chlebík. 

 

Pečieme malý chlebík v kvetináči

 

2 polievkové lyžice kvásku si dáme do misy na miesenie cesta. Kvások zriedime vlažnou vodou tak, aby celkový objem bol 150 ml. Necháme na teplom mieste prikryté utierkou podkysnúť asi 4 hodiny alebo aj dlhšie. Potom si v mise vymiešame kvások s asi 250 g bezlepkovej zmesi NOVALIM Promixh chlieb - normal a 1/2 čajovej lyžičky soli. 

Kvetináčik si vytrieme kúskom slaniny. Do neho vložíme urobenú guľu a necháme vo vyhriatej rúre na 70°C kysnúť asi pol hodiny. Potom zvýšime teplotu v rúre na 200°C bez toho, aby sme vybrali chlebík z rúry. Necháme piecť asi 45 - 50 minút.

 Zdal sa mi veľmi biely, ale celkom chutil.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

renhaj

ďakujem

23/02/2021 - 20:40
renhaj

Ďakujem

23/02/2021 - 20:16 1
DenSim

Ďakujem za registráciu. :)

21/02/2021 - 20:04 2
AnnaSed

Ďakujem za registráciu

07/02/2021 - 20:26 1
silbod

monika sappanosová, stačí ak ste prepojená v prihlásení cez FB alebo Twitter

01/02/2021 - 14:17
monika sappanosová

rada by som sa zaregistrovala, ale akosi mi to nejde, ďakujem

31/01/2021 - 17:43
silbod

petrabohusova, vpravo dolu je drobná zelená šípka na každej snímke. Po jej stlačení sa Vám stiahne obrázok do stiahnutých dokumentov.


31/01/2021 - 13:36 1
petrabohusova

Ja som sa zaregistrovala a prihlásila, aj tak neviem, ako mám stiahnuť tlačivo "pochvala", nevidím tam žiadnu ikonku na stiahnutie.

31/01/2021 - 11:14
Maja

Edit: Mali ste chybu v emaily - namiesto atlas.sk, len tlas.sk. Mail som preposlala, ak by neprišiel ani tento, tak nám pošlite správu

30/01/2021 - 17:59 1
Jana272

Dobrý deň,zaregistrovala som sa na stránku,no neprišiel mail na potvrdenie registrácie.

28/01/2021 - 17:55

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri