Pečieme bezlepkový chlieb 2

Po dlhšej  odmlke som predsa len išla skúsiť robiť bezlepkový chlebový kvások. Kedysi som ho skúšala z pohánkovej celozrnnej múky. Nuž som išla skúšať znova. Dnes som však kúpila pohánkovú hladkú múku a tak som zisťovala či to pôjde aj z nej. Išlo.

Skúste aj vy. 

 

Kvások z pohánkovej múky

1. deň ráno

Prevaríme si vodu a necháme schladiť asi na 30°C. Do dobre umytého a vriacou vodou vypláchnutého skleneného pohára vsypeme polievkovú lyžicu múky a zalejeme 2 polievkovými lyžicami vody. Pohár prikryjeme servítkou a položíme na teplé miesto bez prievanu, ale nie na priame slnko. 

1. deň večer

Prisypeme do pohára zase 1 polievkovú lyžicu múky a 2 polievkové lyžice vody. Premiešame a necháme zase stáť do druhého dňa na rovnakom mieste.

2. deň a 3. deň a 4. deň 

Rovnako ako v prvý. Na tretí alebo štvrtý deň by mala múka v pohári už kvasiť - budú vidieť bublinky. 

Na piaty deň by sme už mohli - ak to dobre dopadne - piecť chlebík. 

 

Pečieme malý chlebík v kvetináči

 

2 polievkové lyžice kvásku si dáme do misy na miesenie cesta. Kvások zriedime vlažnou vodou tak, aby celkový objem bol 150 ml. Necháme na teplom mieste prikryté utierkou podkysnúť asi 4 hodiny alebo aj dlhšie. Potom si v mise vymiešame kvások s asi 250 g bezlepkovej zmesi NOVALIM Promixh chlieb - normal a 1/2 čajovej lyžičky soli. 

Kvetináčik si vytrieme kúskom slaniny. Do neho vložíme urobenú guľu a necháme vo vyhriatej rúre na 70°C kysnúť asi pol hodiny. Potom zvýšime teplotu v rúre na 200°C bez toho, aby sme vybrali chlebík z rúry. Necháme piecť asi 45 - 50 minút.

 Zdal sa mi veľmi biely, ale celkom chutil.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12 1
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03 1
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri