Varíme, pečieme z rebarbory

Stará mama ju mala v kúte záhrady. Stále jej bolo dosť. Bola ako burina. Robila z nej hlavne kompót a kysnutý rebarborový koláč. 

Moji rodičia ju mali tiež v záhrade a mama z nej robila výborný krém.

Dnes z nej robievam už ozaj všeličo. Stačilo v knižnici otvoriť ozaj staré kuchárske knihy a povypisovať recepty, ktoré ma zaujali. 

Táto červená rastlina s veľkými zelenými listami obsahuje vitamín A, B, draslík, vápnik a kyselinu šťavelovú. A práve preto jeme radšej rebarboru dobre tepelne upravenú. 
Hodí sa na sladko do koláčov či ako kompót alebo lekvár, ale aj ku grilovanému alebo pečenému mäsu a rybe. 

 Rebarborové čatní

500 g rebarbory, 2 polievkové lyžice horčičných semienok, 3 polievkové lyžice brusníc, 3 polievkové lyžice balzamikového octu, 5 polievkových lyžíc brezového cukru, 1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru, 5 klinčekov a menšiu 1/2 čajovej lyžičky soli spolu udusíme do mäkka na miernom plameni. 
Potom vlejeme do pohárikov so širokým otvorom. Uzavrieme. Poháriky otočíme hore dnom a necháme, aby sa viečko dobre prichytilo.

Rebarborový krém

200 g rebarbory nakrájame na kúsky a premiešame s 2 polievkovými lyžicami ovocného cukru na varenie. Udusíme pod pokrievkou do mäkka. Rozmixujeme a necháme vychladnúť. Potom premiešame s veľmi tuhou šľahačkou. Vlejeme do misiek, ktoré môžeme ozdobiť kúskom citróna alebo kúskom udusenej rebarbory a necháme pred podávaním v chlade. 

Rebarborový lekvár

500 g očistenej rebarbory nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Zalejeme 50 ml vody a pod pokrievkou na miernom plameni udusíme do mäkka. Potom rozmixujeme a vmiešame 400 g cukru. Prevaríme za stáleho miešania do požadovanej hustoty. Vlejeme do pohárikov a uzavrieme. Necháme vychladnúť otočené hore dnom.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Mimi211

dakujem veľmi pekne

22/01/2021 - 15:52
Maja

Sťahovanie pre prihlásených už funguje.

22/01/2021 - 13:23
Maja

Riešime to, dúfam, že onedlho to bude v poriadku.

22/01/2021 - 13:08
Mimi211

dobrý deň, má stránka nejakú poruchu? Som prihlásená, ale nedajú sa mi stahovať súbory. Ďakujem

22/01/2021 - 12:28
lenpal1

;)

20/01/2021 - 12:22
Maja

Aktivačný mail som poslala znovu.

10/01/2021 - 22:00
Sisa4

Omylom som vymazala aktivačnú správu,nemôžem aktivovať svoj účet, môžete mi ju zaslať znovu na mail?

10/01/2021 - 20:59
silbod

Pani Kurtiová, mysleli ste takéto? https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov/1552-konstrukcia-trojuholnika-u-siestakov Vety sss, sus, usu?

03/11/2020 - 10:02 1
MIRKA KURTIOVA

POSTUP PRI TROJUHOLNIKU

03/11/2020 - 09:39
silbod

Milá Štefánia Karovičová, v sekcii Pre školákov nájdete písanie, počítanie aj geometriu i pracovné listy na čítanie či počúvanie s porozumením. Musíte byť prihlásená cez FB...

25/10/2020 - 15:53 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri