Varíme, pečieme z rebarbory

Stará mama ju mala v kúte záhrady. Stále jej bolo dosť. Bola ako burina. Robila z nej hlavne kompót a kysnutý rebarborový koláč. 

Moji rodičia ju mali tiež v záhrade a mama z nej robila výborný krém.

Dnes z nej robievam už ozaj všeličo. Stačilo v knižnici otvoriť ozaj staré kuchárske knihy a povypisovať recepty, ktoré ma zaujali. 

Táto červená rastlina s veľkými zelenými listami obsahuje vitamín A, B, draslík, vápnik a kyselinu šťavelovú. A práve preto jeme radšej rebarboru dobre tepelne upravenú. 
Hodí sa na sladko do koláčov či ako kompót alebo lekvár, ale aj ku grilovanému alebo pečenému mäsu a rybe. 

 Rebarborové čatní

500 g rebarbory, 2 polievkové lyžice horčičných semienok, 3 polievkové lyžice brusníc, 3 polievkové lyžice balzamikového octu, 5 polievkových lyžíc brezového cukru, 1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru, 5 klinčekov a menšiu 1/2 čajovej lyžičky soli spolu udusíme do mäkka na miernom plameni. 
Potom vlejeme do pohárikov so širokým otvorom. Uzavrieme. Poháriky otočíme hore dnom a necháme, aby sa viečko dobre prichytilo.

Rebarborový krém

200 g rebarbory nakrájame na kúsky a premiešame s 2 polievkovými lyžicami ovocného cukru na varenie. Udusíme pod pokrievkou do mäkka. Rozmixujeme a necháme vychladnúť. Potom premiešame s veľmi tuhou šľahačkou. Vlejeme do misiek, ktoré môžeme ozdobiť kúskom citróna alebo kúskom udusenej rebarbory a necháme pred podávaním v chlade. 

Rebarborový lekvár

500 g očistenej rebarbory nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Zalejeme 50 ml vody a pod pokrievkou na miernom plameni udusíme do mäkka. Potom rozmixujeme a vmiešame 400 g cukru. Prevaríme za stáleho miešania do požadovanej hustoty. Vlejeme do pohárikov a uzavrieme. Necháme vychladnúť otočené hore dnom.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

silbod

Anka, po prihlásení na stránku, si daný obrázok stiahnite pomocou zelenej šípky v pravom dolnom rohu do svojho počítača. Z počítača vytlačíte.

21/06/2021 - 18:55
Anka

Dobrý deň v časti etikety a nálepky sa napr. vybraný obrázok nedá uložiť na tlač A4.

21/06/2021 - 10:12
Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03 1
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri