Šéfkuchár varí perky

Dnes pre nás varí pán kuchár Roman.

Ponúka nám recept na lekvárové perky, aké robievala jeho stará mama. Avšak pri podávaní v reštaurácii už musia použiť modernejšie servírovanie.

Vyskúšajte a urobte si na večeru.

Potrebujeme: 4 uvarené zemiaky v šupke, polohrubú múku, medzi prsty soli, 1 vajíčko, lekvár

Osolíme zemiaky a premiešame s vajíčkom.

Vyrobíme cesto hustoty asi ako plastelína.

Vyvaľkáme na hrúbku menšiu ako 5 mm.

Môžeme vyvariť vo vriacej vode, kým nevyplávajú na povrch, alebo naparíme na paráku asi 4 minúty. Naberieme na tanierik, polejeme maslom, posypeme škoricou a práškovým cukrom.

Zvýšilo vám trochu cesta a lekvár sa minul? Urobte si aj šúlance z tohto cesta.