Kuchár pečie pizzu

Dnes vám predstavíme mladého pizza kuchára Andreja, ktorý spolu s nami u nás doma urobí cesto na pizzu ako robí dennodenne v práci. Možno o pár rokov ako šéfkuchár  bude spomínať ako ešte mladé ucho piekol pizzu pre naše dobre-napady.sk.

Aké budeme potrebovať suroviny?

1 kg hladkej pšeničnej chlebovej múky, 0,5 litra vody, 40 ml oleja, 30 g kryštálového cukru, 30 g soli, 10 g droždia

A hneď ideme na to.

Do veľkého kuchtíka - misy na miesenie cesta - vsypeme najprv sypké suroviny: múku, cukor, soľ a premiešame. Potom rozmrvíme čerstvé droždie. Zase zľahka premiešame. Pridáme vodu, čo ma prekvapilo, (pridávali sme studenú - vraj je to jedno) a olej. Potom rukou cesto dobre vymiesime do hladka. Preložíme do rýchlokysky a necháme nakysnúť v umývadle, do ktorého sme napustili horúcu vodu.

 pizza cesto cesto rýchlokyska

Medzitým, kým nám cesto vykysne si pripravíme paradajkovú nátierku na potretie pizze:

Vysokorýchlostným mixérom rozmixujeme 250 g cherry paradajok, primiešame polovicu čajovej lyžičky kryštálového cukru a asi tretinu čajovej lyžičky soli. Zľahka miešame v miske. Pridáme kopcovitú polievkovú lyžicu sušeného oregana a 3 popučené strúčiky cesnaku. Necháme stáť na boku kuchynskej linky, aby sa chute spojili.

mixovanie paradajková zmes 

Pomocníčka Ľubica nám zatiaľ nastrúhala asi 200 g neúdeného 44%-tného eidamu a prichystala na tanierik asi 300 g bravčovej detskej šunky, ktorá je dostatočne šťavnatá ale zároveň obsahuje aj viac ako 70 % mäsa a počas pečenia sa nevysuší.

 syr syr

Vykysnuté cesto trochu rozvaľkáme na pomúčenej doske. Potom si ho zoberieme do rúk a prehadzovaním z jednej ruky do druhej cesto naťahujeme. Nemusíte sa však takto trápiť, kľudne cesto vyvaľkajte asi na hrúbku 1 cm. Cesto položíme na plech, zľahka potrieme paradajkovou zmesou a posypeme na jemno nastrúhaným syrom. Potom si už pridáme suroviny aké chceme.

 cesto cesto cesto syr pizza pizza pizza  cesnak

Pripravenú pizzu vložíme do rúry vyhriatej na 250°C. Pečieme približne 9 minút. My sme v polčase otáčali plech, lebo vzadu nám rúra pečie viac.

Z tohto množstva surovín sme upiekli dva veľké pekáče. Najedli sme sa až do prasknutia.

 

 Kuchár Andrej Mladý kuchár radí: "Do cesta použite radšej slnečnicový alebo repkový olej ako olivový."

A rada redakcie? Odporúčame na pyžamovú party pre puberťákov.

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48
Petra

Dobrý deň. Zaregistrovala som sa ako súkromná osoba. Bez školy. Chcela som pracovné listy. Prišiel mail na aktiváciu, ale nejde mi to.
Petra

14/05/2020 - 11:28
silbod

Vanda, musíte si nájsť na konkrétnom náhľade prac.listu vpravo dolu zelenú šípku a na ňu kliknúť. Pracovný list sa Vám vo formáte JPG alebo PNG. Potom yvtlačíte.

06/05/2020 - 13:02
vanda

prosim o vytlacenie pracovnych listov,pisanie cisel,

06/05/2020 - 12:03
Maja

Pracovné listy sa dajú stiahnuť po prihlásení. Pri každom pracovnom liste vpravo dole je potom zelená šipka, pomocou ktorej si ho stiahnete do svojho počítača.

29/04/2020 - 23:30 2
Michala

Prečo sa nadajú stiahnuť dané pracovné listy na vytlačenie ?!

29/04/2020 - 20:45
Maja

Napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť...

20/04/2020 - 16:54
Ajka 7

nejde mi prihlásiť sa ...

20/04/2020 - 16:49

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri