Šéfkuchár varí pečeň z muflóna

Pár dní si urobil náš kuchár voľno a skočil na kus rečí so svojimi kamarátmi z mladých čias. Tí sa vybrali na poľovačku na strednom Slovensku. Aj keď sám nepoľuje, divinu rád varí. Tentokrát im na hostinu urobil muflóniu pečeň. 

A my sme boli pri tom.
Varili sme pre štyroch mocných chlapov. Myslím, že doma by to stačilo aj 6-8 ľuďom.

  

Prichystáme si suroviny:

750 g pečene

1 veľká biela cibuľa

2 veľké červené cibule

2 veľké žlté cibule

1 veľká červená paprika

1 veľká žltá paprika

1 veľká mäsitá paradajka

2 - 3 strúčiky cesnaku

1 čajová lyžička soli

1 dl červeného suchého vína

50 g masla

zelená vňať z mladej cibuľky

malá vetvička rozmarínu

 

Na rozpálenom voku na 1 polievkovej lyžici oleja - lepšie repkového. prudko pečieme všetku nakrájanú cibuľu a verte, že jej je ozaj dosť.

    

Pečienku necháme stiecť cez cedník a zafiaľ si nakrájame zeleninu.

    

Ku opečenej cibuli pridáme papriky, premiešame a po chvíli scedenú pečienku. 

    

Dochutíme vínom a maslom, čo sa väčšinou pri divine robieva. Premiešame, prikryjeme a necháme už na vypnutom horáku vo voku dôjsť asi 10 minút.

      

Podávať môžeme aj s tmavým chlebom alebo mladými zemiakmi.

 

Príloha:

1 kg mladých malých zemiakov

2 polievkové lyžice posekanej petržlenovej vňate

50 g masla

 

Umyté zemiaky vložíme do cedníka na hrniec plný vody. Prikryjeme a necháme zovrieť na strednom plameni. Potom stiahneme teplotu na najmenšiu a necháme variť asi 15 minút. Vypneme a necháme kým ich nebudeme chcieť podávať.

    

Tesne pred podávaním vsypeme petržlenovú vňať do kastróla aj s maslom a zemiakmi. Prikryjeme pokrievkou. Prichytíme si utierkou pokrievku, aby sa nepohla a citlivo prehrkáme kastról, aby sa všetko premiešalo, ale aby sa pokiaľ sa dá kožka na zemiakoch.

 

Na záver:

 

šéfkuchár   "Muflóniu pečienku môžete nahradiť aj bravčovou. Kuracia nie je vhodná."

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri