Šéfkuchár varí jelenie na paradajkách

 Dnes sme sa so šéfkuchárom Romanom venovali starému jedlu. Rozhodli sme sa, že  dnes budeme mať slávnostný obed podľa starého recepty našich predkov.

 

  

Najprv si prichystáme základné suroviny:  

3 menšie červené cibule, 3 menšie žlté cibule, asi 5 strúčikov cesnaku, 3 polievkové lyžice oleja, paradajkový pretlak, 3 listy bazalky, 2 cm dlhá vetvička rozmarínu, 1 čajovú lyžičku soli

    

 

Urobíme si základ

 Na rozpálenom oleji opečieme nakrájanú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Prilejeme pretlak a premiešame spolu s nakrájanou bazalkou a rozmarínom. Osolíme a premiešam.Necháme dusiť a pripravíme si zvyšné ingrediencie.

 

Pokračujeme

Nakrájame si 1 kg jelenieho stehna na kocky. Nakrájame na malé kocky 2 papriky, 2 paradajky. 

      

Pridáme nakrájané mäso. Zalejeme vývarom toľko, aby sme zakryli mäso. Necháme dusiť pod odchýlenou pokrievkou asi hodinu. Primiešame paradajky a papriky. Necháme ďalej dusiť asi hodinu. 

 

Prichystáme si zvyšné suroviny:

2 polievkové lyžice kukuričnej múky, 2 dl vlažnej vody

 

Zahusťujeme

Rozmixujeme múku vo vode. Zalejeme do mäsovej zmesi. Dobre premiešame. A necháme prevrieť asi 5 minút. Potom vypneme a necháme pod pokrievkou dôjsť.


Pred podávaním dosolíme.

Dobrú chuť

Podávame s varenými zemiakmi alebo kroketami, knedľou či prílohovými haluškami.

 

 

 "Miesto jelenieho mäsa môžete použiť hovädzie zadné. Vývar v recepte používajte hovädzí."

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Odkazovač

silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48 1
Petra

Dobrý deň. Zaregistrovala som sa ako súkromná osoba. Bez školy. Chcela som pracovné listy. Prišiel mail na aktiváciu, ale nejde mi to.
Petra

14/05/2020 - 11:28
silbod

Vanda, musíte si nájsť na konkrétnom náhľade prac.listu vpravo dolu zelenú šípku a na ňu kliknúť. Pracovný list sa Vám vo formáte JPG alebo PNG. Potom yvtlačíte.

06/05/2020 - 13:02

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri