Šéfkuchár pečie bravčové stehno

 Dnes sme si skúsili so šéfkuchárom Romanom urobiť jedlo, ktoré mu chutievalo ako stredoškolákovi a mama mu ho často musela doma robiť. 

Pokiaľ mäso prešpikujete len zeleninou, môžete ho považovať za jedlo vhodné aj pre bezlepkovú diétu.

     

Pripravíme si suroviny: asi 1 kilo bravčového stehna, 1 veľkú mrkvu, 1 veľký petržlen, kúsok kalerábu, kúsok zeleru, 1 nožičku domácej klobásy, 10 strúčikov cesnaku, soľ, mleté čierne korenie

Mäso prešpikujeme najprv klobásou a mrkvou spredu a potom z boku a zhora strúčikmi cesnaku.

    

Zvyšné suroviny nakrájame do neprilnavého pekáča. Na ne položíme olejom potreté mäso, osolíme a okoreníme čerstvo namletým korením. Vložíme do rúry s teplotou 180°C. 

  

Po asi pol hodine mäso podlejeme vodou. Pečieme asi hodinu a pol. 

  

Mäso z pekáča vyložíme na tanier.

Výpek vlejeme do hrnca a zahustíme kukuričnou múkou. Po odstavení takto upravený výpek ešte dochutíme mletou paprikou, soľou a mletým čiernym korením. 

 

 

šéfkuchár Roman "Podávať môžeme s ryžou, varenými zemiakmi ale aj parenou knedľou."

 

 Ak si chcete urobiť bezlepkovú knedľu, ktoré nám ozaj doma chutí, skúste tento náš recept: http://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/747-testujeme-bezlepkove-zmesi-5

 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

Akcie

28
jan
www.centrumrodiny.sk

30
jan
Quo Vadis v centre Bratislavy

16
feb
Čajovňa Symetria v Devínskej Novej Vsi

30
mar
Zámok SchlossHof Rakúsko

01
máj
Zámok SchlossHof Rakúsko

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri