Šéfkuchár varí paštétu

 

Pred nejakým časom sme s pánom kuchárom Romanom varili pečeňovú paštétu. Robili sme takú luxusnejšiu formu. Dnes vám ponúkame menej náročnú verziu. 

Hoci my sme použili jelenie pečienku, môžete použiť hovädziu.

Potrebujeme:

asi 1,2 kg pečienky, 4 veľké cibule, 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia, 6 vajíčok, 4 polievkové lyžice medvedej masti (môže byť bravčová), 2 čajové lyžičky soli, asi 5 cm dlhú vetvičku rozmarínu

 

Začíname

 Na masti opečieme nakrájanú cibuľu. Nemusíme ju nakrájať na veľmi malé kúsky, veď potom sa to bude mlieť. Na cibuľovom základe orestujeme nakrájanú pečienku. Vhodíme vetvičku rozmarínu. A dusíme pod pokrievkou asi 45 minút. 

     

Pečienku pomelieme alebo rozmixujeme a zašľaháme do nej vajíčka. Ak chcete paštétu jemnejšiu, vhodné je do nej zašľahať aj 100 g masla. Vmiešame korenie a soľ.

    

Zapekacie misky položíme do vyššieho pekáča vyliateho vodou. Pečieme pri 200°C asi 35 minút. Na začiatku je lepšie, ak misky prikryjete alobalom, nevytvorí sa na paštéte kôrka a nebude na povrchu taká čierna.

 

Podávame

s hroznom a rozmarínom a celozrnným pečivom alebo ražným chlebom.

 

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri