Chvíľu pred vianočnými sviatkami nás doma napadlo urobiť si vlastnú kyslú kapustu. Čo nás k tomu viedlo? Prekvapenie, že všetky kapusty v obchodoch sú robené rýchlo kvasením s použitím pšenično-ražného chleba. Veru len náhodou sme sa dostali ku kapuste, ktorá bola robená tak normálne, ako si pamätám z detstva. Nuž padlo rozhodnutie. Vedeli sme, že do Vianoc to nestihne vykvasiť a celkovo sme to brali ako pokus. Vtedy som neriešil ani, že by sme si kúpili nejaký sud. Použili sme 5-litrový sklenený pohár. Podarilo sa aj tak.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3
V tomto novoročnom období som rovnako ako na jeseň vždy viac milovala polievky a prívarky. Ani teraz to nie je inak. Máme však doma akosi viac fazule ako som chcela, nuž varíme čo najviac práve z nej. Ponúkam Vám moje staro-nové recepty. Niektoré z nich sú zo zápiskov prastarej mamy, niektoré starej mamy i mamy a troška som ich upravila - veď veľa surovín spred sto rokov sa už nedá kúpiť a zatiaľ som si ich nedokázala vypestovať sama. Je mi ľúto,
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 17
Už dlšie obdobie - konkrétne sedemnásť rokov jsú pre nás Tri krále významným sviatkom.Pýtate sa prečo? Nuž naše dobre-napady.sk sa narodili práve v tento deň chvíľu po deviatej ráno.
Tento rok nebudeme oslavovať. Tento rok budeme mať veľké slávnostné raňajky so všetkým možným na stole. Skúste si urobiť aj Vy. Takéto posedenie s rodinou, ďobkanie do všetkého čo oči vidia a chlipkanie výbornej kávy i dobrého čaju, rozhovor o všetko i o ničom... Je fajn začať takto deň či možno aj celý rok.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 8
Máte na Silvestra doma svojich rodičov či svokrovcov? Musíte sa ukázať čo viete navariť? Alebo máte chuť na zmenu či zmenu musíte spraviť pre diétu, ktorú musíte dodržiavať? Jednoducho, otvorte a prečítajte si naše návrhy na to, čo ponúknuť na silvestrovskú večeru rodine.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 34
V mojom detstve sme vždy na prvý sviatok vianočný popoludní mávali tortu. Dospeláci k nej dostali kávu a my malí sme dostali karamelové mlieko alebo mlieko s medom. Postupne sa tento zvyk vytratil v mojej rodine a tak som ho nedoniesla do svojej. Teraz, keď listujem v zápiskoch ako varila prastará mama, som si spomenula. Skúsim obnoviť tradíciu.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 42
Tento rok sa vraciame ku starým dobrým receptom, ktoré sme robievali v mojom detstve. Receptom, ktoré som našla v kuchárke po mojich starých mamách. Niektoré veci som však musela predsa len upraviť. Veď v dnešných obchodoch už nekúpime niektoré staré koreniny či múky. Nevadí, aspoň som sa zase niečo nové naučila. Aj keď mi je koľkokrát ľúto, že nemôžem urobiť tak ako piekli oni. A to nielen kvôli surovinám. Veď piekli v šporáku na drevo.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 14
Tiež si každý rok kladiete túto otázku? Nechcete stále to isté? Mne by to nevadilo. No, so zhoršujúcim sa zdravotným stavom musíme výrazne meniť jedálniček a stravovacie zvyklosti. Ešte, že mám kuchárske knihy po prastarej mame. Áno, myslela som si, že to bude jednoduchšie. No, veru, ani nie! Len keby tie suroviny boli dostať v obchodoch. Mám na mysli také, aké používala ona. Občas sa nachodím, kým kúpim. Občas sa musím zmieriť s tým, že proste už také na trhu nemáme a vymyslieť nejkú náhradu.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 34