500 g uvarenej ryže
500 g mrazeného špenátového pretlaku
250 ml plnotučného mlieka
20 g masla
3 strúčiky cesnaku
200 g tvrdého syra (parmezán)
1 malá cibuľa
soľ
mleté čierne korenia
Na roztopenom masle si speníme na drobno nakrájanú cibuľku. Pridáme polovicu na jemno posekaného cesnaku. Zalejeme mliekom. Osolíme a okoreníme. Pridáme rozpustený špenátový pretlak. Premiešame. Necháme prevrieť. Vmiešame ryžu. Pridáme zvyšok pretretého cesnaku. Premiešame. Pridáme polovicu na jemno nastrúhaného syra. Chvíľu podusíme, kým nám nestune. Dochutíme zase soľou a korením.
Podávame posypané strúhaným syrom a ozdobené paradajkou.
Skúste tento recept na zelený štvrtok.