100 g hladkej múky
1 vajíčko
250 ml mlieka
5 ml rastlinného oleja
1 polievková lyžica šťavy z pomaranča
1 polievková lyžica šťavy z citróna
1 čajová lyžička postrúhanej kôry z pomaranča
1 čajová lyžička postrúhanej kôry z citróna
štipka soli
Múku so soľou premiešame alebo preosejeme. Vajíčko rozmixujeme s mliekom a po malých dávkach za stáleho miešania vlievame do múky. Cesto necháme chvíľu postáť.
Na platni na oleji opečieme palacinky z oboch strán.
Palacinku vždy trochu pokvapkáme šťavou z pomaranča a citróna a posypeme postrúhanými kôrami. Potom ju zložíme do šatôčky alebo stočíme do závinu.