4 veľké zemiaky
asi 500 g polohrubej múky
soľ
200 g bryndze
200 g prerastenej oravskej slaniny
2 viazaničky pažítky
200 g údeného syra
Zemiaky nastrúhame a mierne posolíme. Vmiešame múku. Vytvoríme cesto ako hustejší puding. Cez sitko nahádžeme do vriacej vody a uvaríme. Vyberieme do misy, kde premiešameme s bryndzou. Polejeme vypečenou slaninkou, posypeme posekanou pažítkou a na hrubo postrúhaným syrom.