2 polievkové lyžice ryže
4 polievkové lyžice brusníc
3 dl vody
50 ml bieleho tučného jogurtu
1 kopcovitá čajová lyžička sódy bikarbóny
asi 250 g ryžovej múky
1 čajová lyžička 100% rastlinného masla izbovej teploty
Vo vode uvaríme ryžu asi 15 minút. Spolu s brusnicami ju rozmixujeme a pridáme ostatné suroviny. Vlejeme do bábovkovej formy.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 40 minút.
Na konci môžeme jemne poprášiť práškovým cukrom.
Pre bezlepkovú diétu radšej používam silikónové formy, aby som nemusela vymasťovať, lebo to maslo je dosť drahé.