bravčová masť
cibuľa
cesnak
soľ
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
bryndza 100%-tná ovčia
kyslá smotana
pažítka alebo kôpor
srvátka
Na 2 polievkových lyžiciach bravčovej masti osmažíme nakrájanú veľkú cibuľu a 4 strúčiky cesnaku. Zalejeme pol litra srvátky a vhodíme nakrájané 4 stredne veľké zemiaky. Okoreníme mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a rascou. Necháme prevrieť asi 10 minút. Vlejeme zase pol litra srvátky. Vmiešame 250 g pravej ovčej bryndze. Rozmixujeme vmiešame 200 ml kyslej smotany. Prípadne dosolíme. Podávame posypané kôprom alebo pažítkou.