200 ml vody
100 g originálnej bryndze
2 polievkové lyžice nasekanej pažítky
1/3 čerstvého droždia
štipka práškového cukru
1/2 čajovej lyžičky soli
asi 150 g hladkej múky T650
na ozdobenie povrchu paradajka
Droždie posypeme cukrom a zalejeme vodou. Necháme vykysnúť. Vmiešame bryndzu s pažítkou. Po lyžiciach vmiešavame múku kým nezískame cesto ako na tuhší puding. Vmiešame soľ.
Vlejeme do tortovej vymastenej formy, ozdobíme pokrájanou paradajkou (prípadne cibuľou) a pečieme pri 180°C asi 35 minút.