750 g drobných cviklí
500 ml octu
125 g hnedého cukru
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
1 badián
5 bobuliek čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky soli
Cvikle uvaríme nad parou asi 30 minút. Ešte teplé - nie horúce - ošúpeme a vložíme po polovičkách alebo štvrťkách do umytých pohárov.
Zalejeme nálevom urobeným z ostatných surovín. Poháre uzavrieme. Otočené hore dnom sterilizujeme nad parou asi 30 minút.