Tradičný chlieb 2

Chlieb

Vybrať iné recepty v tento kategórii
  •  
  • Vytačiť
  • Doporučiť
  • Facebook zdieľať

Čo budeme potrebovať

220 g ražnej celozrnnej múky
280 g pšeničnej hladkej múky T650
1 čaj. lyžička soli
1 čaj. lyžička rasve
50 g domáceho kvásku
10 g droždia
asi 200 ml vlažnej vody

Ako na to


Kvások a droždie zriedime s vodou a rascou. Prisypeme múku a všetko spolu dobre premiešame do tuhého cesta.
Cesto položíme na pomúčenú dosku a prikryjeme utierkou. Necháme kysnúť na teplom mieste asi hodinu. Potom cesto ešte raz premiesime a necháme stáť zase hodinu.
Položíme na pekáč vysypaný múkou. Rúru predhrejeme na najvyššiu teplotu, po vložení chleba znížime na 160°C. Pečieme asi 45 minút a skúsime, či je chlieb prepečený. Potrieme ho studenou vodou a zvýšime teplotu na 200°C. Dopečieme ešte asi 10 minút. Vyberieme z rúry, potrieme studenou vodou a necháme vychladnúť.

Detail receptu

  •  
  • Náklady
  • Počet porcií
    0
  • Čas prípravy
    Nešpecifikované
  • Obtiažnosť
    Veľmi jednoduchý
  • Prečítané
    6646

Poznámky

Vkladám cesto do formy od biskupského chlebíka.

Výrobu tradičného kvásku nájdete tu: http://www.kamsdetmi.info/tradicny-kvasok-mr14.htm

Hľadať

Odkazovač

Zuzka12

Dobrý deň, konečne som prihlásená, veľmi dobrá stránka

11/01/2022 - 18:19 1
Maja

Kamil, kvasinky cukor neprodukujú,v kvásku prebieha fermentácia - kvasenie.(V biochémii je úzko definované ako extrakcia energie zo sacharidov bez prítomnosti kyslíka.)

31/12/2021 - 18:24
Kamil

Cukor do kvasku
Naco kvasinky samé vytvárajú cukor asi pani nie je biologická ale tape co ju naucili

28/12/2021 - 21:54
Maja

Zelená šipka sa zobrazí len pre prihlásených. Boli ste prihlásená? (Z odkazovača to nevidím.)

08/12/2021 - 09:40
AntoniaM

Dobry den, rovnako mi nejdu stiahnut pracovne listy HRAME SA S CISLAMI pre tretiakov. Ta ikonkaso zelenou sipkou sa pri otvoreni jednotlivych pracovnych listov nezobrazuje.

08/12/2021 - 09:14
Maja

Na stiahnutie treba kliknúť na ikonku so zelenou šipkou pri obrázku (iba pre prihlásených). Napíšte cez kontaktný formulár, čo presne vám nejde otvoriť, či vytlačiť.

07/12/2021 - 09:07
Tatiana Ďurán

Dobrý deň. Prosím Vás prečo sa tie obrázky nedaju vytlačiť? Stiahla som si čísla a vobec mi to nechce otvoriť a už vobec nie vytlačit.

30/11/2021 - 10:23
silbod

Viera Baričiaková, ktorý obrázok, prosím, máte na mysli? Obrázky sú kreslené v skicári.

14/11/2021 - 17:52 1
Viera Baričiaková

Dobrý večer, keď si pomocou zelenej šípky stiahnem dokument, uloží ho v png a nejde vytlačiť čitateľne. Neviem, kde robím chybu...?

14/11/2021 - 17:02
silbod

Niekto, je nám ľúto, že bol nešťastný. My takto učíme deti v škole, že všetko nemá v živote riešenie a majú sa učiť prijať prehru.

02/10/2021 - 11:39

Zrušiť

Partneri