50 g masla
2 veľké mrkvy
2 petržleny
2 cibule
4 strúčiky cesnaku
400 g morskej šťuky
soľ
mleté biele korenie
Jénsku misu vytrieme maslo. Naň poukladáme nakrájanú mrkvu, petržlen i cibuľu s cesnakom. Osolíme a okoreníme. Na zeleninu položíme filety z morskej šťuky. Prikryjeme pokrievkou a na asi minút vložíme do rúry vyhriatej an 200. Potom odokryjeme, teplotu stiahneme na 180 a trošku podlejeme vodou. Pečieme ešte asi 10 minút.