5 - 6 bielkov
150 g hladkej múky špeciál 00
150 g práškového cukru
Bielky vyšľaháme do tuhého snehu. Potom ručne vmiešame dobrepreosiatu múku zmiešanú s cukrom.
Vlejeme do vymastene a jemnou strúhankou vysypanej formy na biskupský chlebík. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 30 minút.
Môžeme do chlebíka vmiešať nasekané mandle alebo orechy, či kandizované ovocie.
Ak necháte chlebík čistý, môžete ho po nakrájaní potrieť tenkou vrstvou pikantného džemu.