1 kg maslovej tekvice
1 veľká cibuľa - najlepšie biela
2 strúčiky cesnaku
olej
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
soľ
maslo
Nakrájame cibuľu a cesnak. Na rozpálenom oleji orestujeme. Pridáme mletú červenú papriku. Vsypeme na menšie kúsky nakrájanú tekvicu. Premiešame. Podlejeme vodou asi 2 cm nad tekvicu a dusíme asi 10 minút. Rozmixujeme. Osolíme a okoreníme. Primiešame maslo na zjemnenie chute.
Na ozdobu sme použili upečené kúsky tekvice a kúsok bazalky.