300 g polohrubej múky alebo miešanej hladkej a hrubej na polovicu
1 vajíčko
100 ml vody
1/2 čajovej lyžičky soli
Vajíčko so soľou a vlažnou vodou vymiešame do penista. Po lyžiciach vsypeme múku a miešame. Vyrobíme husté cesto. Ak sa vám chce, môžete hádzať do vriacej vody z lopárika ako moja stará mama. Inak cez sitko na halušky. Po vyplávaní na hor, halušky zlejeme a jemne premiešame s olejom.
Niektorí ľudia miesto oleja použijú kúsok masla a bryndze a majú trochu iné bryndzáky.