cesto:
280 g hlakej múky T650
80 g masla
220 g bieleho tučného jogurtu
štipka soli
plnka:
1 kg červených jabĺk
8 polievkových lyžíc kryštálového cukru
8 polievkových lyžíc pomletých orechov
Múku premeišanú so soľou s rozpusteným maslom a jogurtom zmiešame do cesta. Vytvarujeme kvádet a prikrytý na tanieriku uložíme an asi dve hodiny do chladu.
Potom vyberieme a na pomúčenej doske vyvaľkáme do obdĺžnika. Na cesto rovnomerne poukladáme na tento nakrájanými polkolieskami jabĺk. Jablká posypeme rovnomerne cukrom a potom posypeme orechami. Stočíme do závinu. Potrieme studenou vodou.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Teplotu ihneď stiahneme na 160°C a pečieme asi 35 - 40 minút.