bez lepku
rozkvas
100 g Mix B
130 ml vody
1 polievková lyžica kvásku
1 polievková lyžica psylium
cesto:
200 ml vody
120 g mix Liana pre svetlý chlieb
1 - 2 polievkové lyžice oleja
1 čajová lyžička soli (nie kopcom)
1 čajová lyžička rasce
Večer urobíme rozkvas. Ráno zamiesime cesto. Necháme ho v mise asi pol druhej hodiny. Potom prehodíme do ošatky. Po asi štyroch hodinách vyklopíme na horúci plech, potrieme slanou vodou a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme asi 40 minút. Môžeme na plech položiť misku s vodou, aby bola rúra vlhkejšia. Asi po tridsiatich minútach, potrieme znova studenou vodou, aby chlieb chytil farbu.