5 vajíčok
150 g krupicového cukru
125 g bezlepkového kakaa
Sneh s bielkov vyšľaháme so 100 g cukru do tuha. Zatiaľ si necháme žĺtky vymiešať v robote so zvyšným cukrom do penista. Potom ručne vmiešame do snehu preosiate kakao a všetko spojíme ručne. Vlejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme asi 25 minút.
Necháme vychladnúť na miežke.
Po vychladnutí môžeme raz prerezať. Vhodné je potrieť ríbez+ovým lekvárom, spojiť a preliať horkou čokoládovou polevou.