200 g mrkva nakrájaná na kolieska
4000 g dvojnásobok tekvice Hokkaido nakrájanej na kocky
1/2 čajovej lyžičky soli
voda
1 polievková lyžica masla
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
Na oleji speníme na kolieska nakrájanú cibuľu. Pridáme mrkvu a tekvicu. Všetko orestujeme a polejeme vodou tak, aby voda zakryla suroviny. Necháme dusiť asi 15 minút. Potom rozmixujeme a vmiešame maslo. Už len prihrejeme a podávame.