250 g zemiakov
200 g cibule
100 g cesnaku
400 ml vody
125 g pravej ovčej bryndze z nepasterizovaného mlieka
100 g pažítky alebo petržlenovej vňate
Zemiaky a cibuľu s cesnakom nakrájame. Zalejeme vodou. Necháme pod pokrievkou variť asi 20 minút, aby sa zemiaky dobre rozvarili. Potom odstavíme, rozmixujeme spolu s bryndzou. Podávame s množstvom posekanej petržlenovej vňate alebo pažítky.
Ak cibuľu a cesnak nakrájate na drobné kúsky, ani nemusíte rozmixovať, len po odstavení vmiešajte rozdrobenú bryndzu. Výborne vyzerajú kúsky cibule na tanieri spolu s pažítkou.
Môžete aj dochutiť soľou alebo korením. To závisí od bryndze, ktorú ste použili.