500 ml vody z varených zemiakov
200 g mrkvy
200 g ryže
2 zrnká čierneho korenia
1 čajová lyžička soli (ak nebola voda solená)
Do vody vhodíme nakrájanú mrkvu a necháme prevrieť asi 5 minút na miernom plameni spolu so soľou a korením. Vsypeme prebratú ryžu. Premiešame a necháme variť na miernom plameni. Občas premiešame. Po asi 12-tich minútach, prikryjeme pokrievkou. Necháme dôjsť ešte asi 10 minút.
Môžeme podávať.
Toto rizoto robievam v čase chrípok ak hrozia črevné ťažkosti.