1 kg malých zemiakov
1 polievková lyžica morskej soli
asi 4 vetvičky rozmarínu
asi 4 vetvičky petržlenu
1 viazanička pažítky
Malé zemiaky ošúpeme a naukladáme na pekáč. Posypeme natrhanou petržlenovou vňaťou, natrhanou pažítkou a natrhaným rozmarínom. Posypeme kryštalickou morskou soľou a zalejeme až po vrch vodou.
Vložíme do rúry a varíme pri 180 °C asi 75 minút.
Názov dostali podľa toho, že sme ich prvýkrát jedli na zámku Schloss Hof.