3 vajíčka
3 polievkové lyžice pomletých orechov
3 polievkové lyžice krupicového cukru,
6 polievkových lyžíc horúcej vody
6 polievkových lyžíc jemnej pohánkovej múky
1/2 kypriaceho prášku
Vajíčka oddelíme. Žĺtka vymiešame spolu s cukrom do penista. Pridáme orechy, múku s kypriacim práškom a dobre vymiešame. Nakoniec ručne vmiešame sneh z bielkov. Vlejeme do silikónovej formy a vložíme do rúry. Rúru nastavíme na 180 °C a pečieme 45 - 50 minút. Vyberieme, prikryjeme utierkou na asi pol hodiny a až potom vyklopíme. Posypeme práškovým cukrom alebo môžeme preliať citrónovou polevou.