Pečieme tortu s deťmi

Dcéra je už veľká aj dosť zručná a tak sa občas s ňou snažím robiť aj zložitejšie veci. Tentokrát som sa podučila u kamarátky ako urobiť tortu - vlastne ju ozdobiť - a tak doma trochu skúšame.

Recept na jednoduché biele cesto.

 

10 vajíčok veľkosti M, 400 g kryštálového cukru, 10 polievkových lyžíc teplej vody, 400 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli

Mixérom vyšľaháme žĺtka s cukrom do penista asi 5 minút. Pridáme vodu a zase mixujeme 5 minút. Vedľa v miske si so soľou vyšľaháme bielka do tuhého snehu. Polovicu snehu vmiešame do žĺtkovej zmesi spolu s polovicou múky múkou a práškom do pečiva. Ručne dobre premiešame. A zase vmiešame zvyšok múky a zvyšok snehu a dobre ručne premiešame.
Na spodnú časť tortovej formy položíme papier na pečenie a vlejeme do nej zmes.

tortová forma pečieme tortu

Tortovú formu vložíme do strednej časti rúry vyhriatej na 180°C a pečieme. Pečieme asi 50 minút vo vysokej forme a asi 30 minút v nizkej forme. Vyberieme z rúry. Potom formu dobre chytíme, aby sme sa nepopálili a asi z výšky 5 cm ju pustíme na kuchynskú dosku. Takto by sa nemala torta prilepiť o dno formy. Tortu vyklopíme a necháme na mriežke vychladnúť.

korpus korpus

Tortu dlhým rovným nožom prekrojíme a naplníme krémom alebo len potrieme džemom.

rozkrájaný korpus torta marcipán marcipán torta torta


Povrch torty ponatierame maslovým krémom, aby poťahová hmota dobre držala.

Rada nad zlato

Keď máte pocit že sa to takto pekne nepodarí, rýchlo ho odložte. Určite to vyjde. Keď sme to zvládli my. A keby predsa, nuž všetkým povedzte, že ste tortu piekli s deťmi a každý bude chváliť spoločnú prácu.
U nás doma je dokonca v týchto veciach šikovnejšia dcéra ako ja. Tortu so srdiečka, čo vidíte nižšie aj sama poťahovala.

Kakaový maslový krém

200 g masla, 60 g práškového cukru, 20 g kakaa

Zmäknuté maslo dobre vymiešame do hladka s cukrom a kakaom.

Čokoládová plnka

2 čokoládové pudingy, 600 ml mlieka, 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru, 50 g horkej čokolády, 350 g masla

V mlieku rozmiešame pudingový prášok s cukrom. Čokoládu nastrúhame do mliečnej zmesi a uvaríme za stáleho miešania do hustého pudingu. Necháme vychladnúť. Vychladnutý puding rozmiešame so zmäknutým maslom do krému bez hrudiek.


Poťahovú hmotu - našom prípade marcipánovú - vyvaľkáme a pokryjeme ňou tortu veľmi opatrne. Takto pripravenú tortu už môžete ozdobovať aj s menším dieťaťom a pripraviť tak milé prekvapenie starej mame či oteckovi k narodeninám.

Ozdobovanie torty

Zoberieme si trochu hmoty a dobre premiešame - premiesime medzi prstami -  s pár kvapkami tekutého potravinárskeho farbiva. Vyvaľkáme a vykrojíme tvary. Tvary ponatierame zo spodnej strany štetcom trochou vody a popriliepame na tortu.

 marcipán farbenie marcipánu zdobenie zdobenie

Niektoré tvary môžeme ďalej dekorovať aj príborovým nožom alebo lyžičkou.

 

Pečenie torty so starším dieťaťom

Ak máte väčšie dieťa alebo aj v menšom veku zručnejšie dieťa a chcete sa trochu viac zabaviť, skúste recept na korpus urobiť s ním.

6 vajíčok, toľko polohrubej múky - koľko vážia vajíčka, toľko kryštálového cukru - koľko vážia vajíčka, 6 polievkových lyžíc vriacej alebo veľmi horúcej vody, sódy bikarbóny toľko - ako je stotina hmotnosti vajíčok, štipka soli

Žĺtka vymiešame do penista s cukrom. Pridáme vodu a zase miešame mixérom. Vsypeme múku premiešanú so sódou bikarbónou. Premiešame ručne. Nakoniec vmiešame tuhý sneh vymiešaný z bielok a soli.
Vlejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút. Potom špajlou skúšame či je cesto prepečené. Zapichneme špajlu do torty a po vytiahnutí na nej nesmie byť nič prilepené, vtedy je torta dopečená.
Vytiahneme z rúry, necháme vychladnúť.
Prerežeme a naplníme lekvárom. Potrieme maslovým krémom. Pokryjeme poťahovou hmotou a ideme ozdobovať.

Biely maslový krém

200 g masla, 60 g práškového cukru

Zmäknuté maslo dobre vymiešame do hladka s cukrom.

 

Vanilková plnka

3 polievkové lyžice kukuričného škrobu, 6 vanilkových cukrov, 300 ml mlieka, 250 g masla

Mlieko dobre premiešamé s cukrom a kukuričným škrobom. Uvaríme do hustého pudingu. Po vychladnutí do hladka vymiešame so zmäknutým maslom.

Ozdobovanie torty

Občas ozdobíme tortu len polevou a posypeme mandlami alebo farebnou ryžou či lentilkami. Rada používam typ polevy, ktorý sa nechá len vo vriacej vode rozpustiť a potom sa potrie na tortu. Takto môže aj dcéra sama ozdobovať. Nalejem vodu z kanvice do hrnca a vložím do nej polevu v obale. Už si dá pozor, aby sa neobliala.

jednoduchá torta

 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12 1
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03 1
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri