Robíme domáci bujón

Poviete si, komu sa chce hrať s takými vecami, veď si kúpim. Nuž tento bujón môžete použiť aj pri malých deťoch, či rôznych diétach. Ponúkame vám hneď dve verzie.

 Verzia 1

Potrebujeme: 250 g morčacieho stehna, 3 veľké mrkvy, pár ružičiek karfiolu, 1 petržlen, veľkú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 kaleráb, 1 zeler, 1 zemiak, 1 čajovú lyžičku Vegety, 2 čajové lyžičky soli, 3 zrnká nového korenia, 1 čajovú lyžičku bieleho mletého korenia, 1 čajovú lyžičku nastrúhaného muškátového orieška, 1 bobkový list  

Všetko vložíme do hrnca a zalejeme asi 3 litrami vody. Pod odchýlenou pokrievkou varíme asi hodinu a pol. Oddelíme vývar do jedného hrnca, do druhého dáme mäso a do mixovacej misy vložíme zeleninu. Zeleninu v mixovacej mise zalejeme asi 1 litrom vývaru. Tesne pred rozmixovaním môžeme nasypať 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate. Rozmixujeme a vlejeme do misiek na mrazenie ľadu. Necháme zamraziť.

Kocky bujónu môžeme použiť na dochutenie polievok a omáčok.
Odporúčam minúť do 3 mesiacov.



Mäso môžete nakrájať a vložiť do zvyšku vývaru, zavariť do neho krupicové halušky alebo rezance a máte výbornú polievku.

Pokiaľ použijete kuracie mäso na výrobu bujónu, môžete variť len hodinu. Ak sa rozhodnete pre bravčové, radšej varte necelé dve hodiny.

Verzia 2

400 g mletého hoväzieho mäsa zalejeme vodou. Pridáme nakrájanú veľkú cibuľu, 4 - 5 cesnakov, 5 - 6 zrniek nového korenia, asi 10 zrniek čierneho korenia. Pod odchýlenou pokrievkou varíme asi 4 hodiny. Dávame pozor, aby sa voda úplne neodparila. Na konci máme mať asi polovicu vody, ako sme naliali na začiatku. Vtedy vsypeme 2 čajové lyžičky soli.
Potom všetko rozmixujeme a vlejeme do tvoričov na ľad. Necháme schladiť a zamrazíme.

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1
Lussy

Ďakujem za registráciu

04/03/2021 - 14:11 1
Laduša

Ďakujem:D

03/03/2021 - 16:07 2
silbod

Avatar, ďakujem aj za adminku za Vašu pochvalu.

03/03/2021 - 11:32 1
Avatar

Dobrý deň v prvom rade ďakujem za registráciu a v druhom rade ďakujem za to že ste vytvorili tak úžasnú stánku ako je táto.

03/03/2021 - 10:55 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri