Pečieme v kvetináči

Pred pár rokmi, keď rušili moju obľúbenú knižnicu, získala som od tiet z nej niekoľko časopisov, ktoré boli určené na vyhodenie. Doma som ich poctivo prelistovala, vyberala, čo sa mi páčilo, čo som si myslela, že niekedy použijem. Nuž a jednou zo zaujímavostí - vtedy som to považovala za dobrý vtip - bolo aj pečenie chleba v kvetináči.

Potom som si - dnes už je to niekoľko rokov - išla kúpiť keramickú nádobu na pečenie. Vtedy som si spomenula na kvetináče. Kúpila som jeden. Vyskúšam.

 

Aj som skúsila.

        

 

Takéto malé chlebíky - niečo ako bosniaky - pekávam k raňajkám alebo na desiatu. Každý má tak svoju porciu. Ponúkam vám pár receptov na ne.

Neviete čo je to bosniak? Nuž zľahka povedané. Žemľa z chlebového cesta.

Ponúkať ku nim môžete mlieko, čaj, džús, minerálku, pivo i víno. Môžete ho jesť samostatne alebo podávať s dusenou či grilovanou zeleninou alebo mäsom. V čom vidím neuveriteľnú výhodu pri rodinnom stretnutí.

 

Tak hor sa do toho. recepty sú normované na 4 kusy 3,5 decové zapekacie misky. 

1 obyčajný

4 čajové lyžičky chlebového kvásku, 2 dl teplej vody vymiešame spolu so štyrmi polievkovými lyžicami ražnej múky. Pridáme 1/2 čajovej lyžičky soli. Doplníme hladkou chlebovou múkou alebo iné označenie T650 tak, aby sme urobili pevné cesto - pevnejšie ako na pečené buchty.
vytvoríme 4 gule, ktoré vložíme do misiek vytretých olejom a vysypaných ražkou múkou alebo ako robím posledný rok - vytriem len kúskom slaninky a už ani nevysypávam, lebo netreba - aj tak ich pekne vyklopím a nie sú aspoň také oblepené múkou. Prikryjeme ich vlhkou utierkou a necháme asi 4 hodiny nakysnúť. Proste musia zdvojnárobiť objem.
Potom ich vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a necháme piecť asi 5 ninút. Stiahneme teplotu na 180°C a pečieme ešte asi 30 minút.

2  so syrom

Po vložení guličiek do zapekacích misiek , ich posypeme rovnomerne, na hrubo nastrúhaným syrom Eidam - asi 50 g.

3 s pórom

Do cesta vmiešame na drobno nakrájaných asi 30 g póru

4 s mrkvou

Do cesta vmiešame polovičné množstvo soli a zvyšok doplníme Vegetou. Múku premiešame s asi 30 g na jemno nastrúhanou mrkvou.

5 so zemiakom

Do cesta vmiešame 4 polievkové lyžice na jemno nastrúhaného surového zemiaku a 1/2 čajovej lyžičky rasce. Zvyčajne pridávam kvôli tomu zemiaku ešte trochu soli.

6 zo zemiakovej kaše

Do cesta vmiešame 4 polievkové lyžice zemiakovej kaše,

7 ryžový

Uvaríme 20 minút 2 polievkové lyžice zyže v 2 dl vody. Po dobrom rozmixovaní použijeme miesto vody v obyčajnom základnom recepte.

8 cesnakový

S múkou premiešame asi 8 prepučených strúčikov cesnaku. Množstvo soli spolovičníme a pridáme 1 čajovú lyžičku Vegety.

9 syrový

2 dl teplej vody rozmixujeme s 60-timi gramami ovčieho čerstvého syra. Potom túto zmes použijeme v základnom recepte.

Po vytvorení guličiek, ktoré dávame kysnúť, každú na povrchu posypeme pokrájanou čiernou olivou.

10 syrový II

2 dl teplej vody rozmixujeme s 60-timi gramami kozieho čerstvého syra a 2 polievkovými lyžicami posekanej petržlenovej vňate.

 

 

Pôvodne som ich chcela vymyslieť 366 - na každý deň jeden. Zdá sa vám tento nápad už okukaný? Možno áno. Pred asi deviatimii rokmi som robila pre jeden web jedálníček raňajky, obed, večera na celý rok. Bolo to práve 366 receptov x 3. Musím povedať, že tie sa mi robili ľahšie. Dalo sa tam viac používať fantáziu.

Fotografia je z leta, kedy som sa cibuľovým bosniakom snažila preraziť v súťaži Recept na bohatstvo so zdravou desiatou pre mladšieho školáka. Vtedy sme vymýšľali takéto desiaty alebo olovranty a všetky deti od susedov ochutnávali a degustovali. Aj ich rodičia.

Najviac vymýšľala pri jedení a komentovala práve školopovinná mládež pokazená názormi svojich spolužiakov a chcením sa predviesť pred svojimi rovesníkmi najhlúpejším vyjadrením sa.

Deti chodiace do škôlky sa vždy na ne vrhli a páčilo sa im, že som ich rozštvrtila a tak každý mohol ochutnať z každého druhu.

 

Za tie roky, čo ich pečiem, som ich vymyslela už naozaj dosť, ibaže už ich robím len tak - odhadom.

Poďakovanie patrí najväčšiemu hladošovi - vtedy dva a pol ročnému susedovi, ktorý vždy kričal a pýtal si duplu.

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

silbod

Anka, po prihlásení na stránku, si daný obrázok stiahnite pomocou zelenej šípky v pravom dolnom rohu do svojho počítača. Z počítača vytlačíte.

21/06/2021 - 18:55
Anka

Dobrý deň v časti etikety a nálepky sa napr. vybraný obrázok nedá uložiť na tlač A4.

21/06/2021 - 10:12
Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12 1
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03 1
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri