Spracovávame gaštany

Patria neodmysliteľne k jeseni. Mne pripomínajú prechádzky po centre mesta, kde sme si kúpili pečené gaštany od pouličného predavača a na lavičke ich ešte horúce sa snažili otvoriť a zjesť.



Dnes sa už zaujímam o potraviny aj z hľadiska obsahu vitamínov či iných látok. Tak napríklad gaštanom sa pripisuje aj úprava pleti a zmenšenie vypadávania vlasov a sú vhodné aj pre diabetikov a celiatikov.

Pečieme gaštany

Gaštany namočíme do studenej vody na asi pol hodinu tak, aby boli úplne ponorené. Potom ich vyberieme, osušíme a narežeme na kríž tak, aby sme neporušili jadro, ale prerezali šupku. Potom ich položíme na suchý plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C, kde ich pečieme asi pol hodinu.

Gaštanová polievka (jedla som u jednej známej, ktorá nechcela veriť, že som o nej ešte nikdy nepočula)

Asi 10 gaštanov namočíme na polhodinu do vody, potom narežeme a vhodíme do 1 litra zeleninového vývaru. Necháme pod odchýlenou pokrievkou variť asi pol hodiny. Potom vyberieme, ošúpeme a vrátime do vývaru. Povaríme už v odokrytej polievke asi 10 minút spolu s nakrájanými 2 krajcami toastového chleba. Prilejeme 50 ml šľahačky a pridáme 2 – 3 kocky cukru. Rozmixujeme. Podávame v šálkach so širokou slamkou.

Gaštanová plnka

100 ml mlieka necháme zohriať a namočíme v ňom 1 natrhanú žemľu. Asi 20 uvarených gaštanov očistíme a popučíme. Všetko zmiešame. Pridáme 1 čajovú lyžičku soli a medzi prsty mletého bieleho korenia. Rozmixujeme s vajíčkom. Vlejeme do misky vymastenej a vysypanej hrubou strúhankou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 2é minút prikryté a potom ešte 10 minút odokryté.
Podávame s paradajkou a paprikou ako večeru.

Ak chcete skúšať viac, odporúčame vám pár receptov z gaštanovej múky. Nie sú však vhodné pre alergikov na orechy.

http://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/50-mucniky-bezlepkove/264-gastanove-susienky

http://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/50-mucniky-bezlepkove/263-gastanova-babovka 


 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1
Lussy

Ďakujem za registráciu

04/03/2021 - 14:11 1
Laduša

Ďakujem:D

03/03/2021 - 16:07 2
silbod

Avatar, ďakujem aj za adminku za Vašu pochvalu.

03/03/2021 - 11:32 1
Avatar

Dobrý deň v prvom rade ďakujem za registráciu a v druhom rade ďakujem za to že ste vytvorili tak úžasnú stánku ako je táto.

03/03/2021 - 10:55 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri