Zemiaky

 

Viete, že túto zeleninu na Slovensko priniesli pravdepodobne v druhej polovici 18. storočia študenti, čo študovali v západnej časti Európy?
Jedna zo zmienok o zemiakoch na východe Slovenska je z roku 1786, kde doniesol zemiaky študent menom Tomáš Šváby a pokúsil sa ich pestovať. Z jeho mena asi potom vznikol ľudový názov pre zeleninu. Približne v rovnakom čase sa spomínajú zemiaky na Liptove a spomína ich aj páter Cyprián.
Zemiaky a ich pestovanie sa rozšírilo na našom území až začiatkom 19. storočia.

 

 

Kňaz Jozef Agnelli v dedinke Čáry pri Senici už na konci 19. storočia vyšľachtil tri nové odrody zemiakov - odolnejšie proti plesni zemiakovej. Ale až po druhej svetovej vojne vznikla štátna šľachtiteľstká stanica.

Zemiakové gule so slaninou

500 g uvarených zemiakov, 150 g polohrubej múky, medzi prsty prášku do pečiva, medzi prsty soli, 1 vajíčko, 30 g masla, 100 g prerastenej slaninky, 100 g údeného syra, 1 polievková lyžica posekanej petržlenovej vňate

Zemiaky pretlačíme cez sito alebo popučíme a premiešame s múkou a práškom do pečiva. Pridáme rozmiešané vajíčkoa zmäknuté maslo. Vypracujeme cesto. Urobíme gule veľkosti ako slivka. Vyvaríme ich asi 5 -6 minút vo vriacej vode. Vyberieme ich do misy, kde ich polejeme popraženou slaninkou s petržlenovou vňaťou a nastrúhaným syrom.
Podávame s mliekom alebo kyslým mliekom.

Zemiakové placky

500 g zemiakov, 75 g hladkej múky, 1vajíčko, 3 strúčiky cesnaku, medzi prsty soli, mletého čierneho korenia, olej na vyprážanie

Zemiaky postrúhame na jemno. Stočíme z nich asi polovicu vody. Vmiešame do zemiakov ostatné suroviny. Vyrobíme cesto hustoty polotuhého pudingu. Potom placky opekáme na rozpálenom oleji z oboch strán.
Na olej položíme naberačkou trochu cesta, ktoré jemne roziahneme po panvici tak, aby sa neroztrhlo. Pomocou obracačky otočíme, keď sa kraje začnú pripekať.

Zemiakové HOt-Dogy

500 g uvarených zemiakov, 50 g detskej krupice, 1 vajíčko, 30 g zmäknutého masla, 150 g hrubej múky, párky

Zemiaky popučíme a zmiešame s ostatnými surovinami. Vytvoríme cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske. Rozrežeme ho na kúsky, do ktorých zabalíme párky.
Takto pripravené Hot-Dogy vyvaríme vo vriacej vode asi 5 minút. Podávame s rajčinovou omáčkou. Je to výborná večera.

Zemiaková polievka zo strúhaných zemiakov

200 g mrazenej polievkovej zeleniny, 200 g zemiakov, 1 polievková lyžica petržlenovej vňate, 1 čajová lyžička Vegety, medzi prsty mletého bieleho korenia

Všetko premiešame v hrnci a zalejem vodou asi 2 cm nad zmes v hrnci. premiešame a na miernom plameni povaríme asi 5 - 8 minút za občasného premiešania.

 

Ponúkame vám niekoľko starších receptov zo zemiakov na našej stránke. https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty  

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Odkazovač

silbod

Milá Štefánia Karovičová, v sekcii Pre školákov nájdete písanie, počítanie aj geometriu i pracovné listy na čítanie či počúvanie s porozumením. Musíte byť prihlásená cez FB...

25/10/2020 - 15:53
Štefánia Karovičová

Poprosim prac.listy pre prvákov

25/10/2020 - 15:49
silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri