Každý rok niečo vymýšľame k tradičným nápojom, ktoré máme obľúbené už roky. Minulý rok som dostala šejker a tak sa sviatky niesli v znamení miešaných alkoholických aj nealkoholických nápojov. Tento rok vám predstavujeme vaječný likér a varené víno v jednoduchšej podobe a vrátime sa tiež k miešaným nápojom.
Vaječný likér
3 žĺtka, 6 polievkových lyžíc krupicového cukru, 250 ml šľahačky, 100 ml rumu, 50 ml vodky, 1 polievková lyžica vanilkového cukru
Vajíčka s cukrom miešame kým nebudú biele. Šľahačku nad parou prihrejeme spolu s vanilkovým cukrom. Pridáme rum a vodku do vajíčkovej zmesi. Dobre premiešame. Nakoniec vmiešame chladnúdu šľahačku. Dobre rozmiešame. Schladíme v chladničke. Potom podávame.
Varené víno
750 ml suchého červeného vína, 2 červené pomaranče, 4 polievkové lyžice medu, 8 - 10 klinčekov, 2 kúsky badiánu, 1 dl vody
Odšťavíme pomaranče do vody a prehrejeme s klinčekmi i badiánom. Musia zovrieť. Vlejeme víno, ktoré už len zohrejeme. Do odstaveného vmiešame med. Podávame teplé, nie vriace.
Primát - prípitok
500 ml primát biely, 2 vetvičky rozmarínu, 10 kociek ľadu, šťava z dvoch citrónov
Do fľaše vložíme rozmarín. Necháme schladiť asi dve hodiny. Do pohárov vsypeme po dve kocky ľadu a zalejeme po jednej čajovej lyžičke citrónovej šťavy. Do každého pohára dolejeme po 1 dl primát.
Prípitok s tequilou
100 ml tequily, šťava z polovice citróna, 250 ml ľadu, soľ
Na tanierik si nasypeme soľ. Okraj pohára potrieme citrónom. Potom poháre namočíme do soli na tanieriku. Na dno pohárov vsypeme kocky ľadu. V šejkri premiešame tequilu s citrónovou šťavou a zvyškom ľadu. Prelejeme do pohárov a dozdobíme kúskom citróna a mäty.
Prípitok s proseco
500 ml proseca, 2 vetvičky rozmarínu, šťava z dvoch pomarančov, 1 polievková lyžica medu, kocky ľadu
Na panvičke prehrejeme pomarančovú šťavu s rozmarínom. Necháme vychladnúť. Do chladnúcej pomarančovej šťavy vmiešame med. Necháme úplne vychladnúť. Vlejeme do pohárov po polievkovej lyžici, pridáme dve kocky ľadu a zalejeme asi 1 dl proseca.
Kávový koktejl s vodkou
5 - 6 kociek ľadu, 150 ml vodky, 80 ml šľahačky, 100 ml silnej čiernej kávy
Do vyššieho pohára vsypeme ľad, ktorý zalejeme kávou a vodkou. Zľahka premiešame lyžičkou. Šľahačku vyšľaháme a vmiešame do kávy. Podávame so slamkou.
Ako sme robili nápoje minulý rok?
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/1437-dostala-som-sejker