Šéfkuchár ma učí plniť vajíčka lososom

Stretli sme sa so šéfkuchárom Romanom práve, keď robil studené misy. Veľmi som mu nemohla pomôcť a tak som radšej nezavadzala, len som pozorovala ako a kam čo ukladá a občas fotila. Dlho to však nevydržal. Už si asi zvykol, že som mu vždy s foťákom za chrbtom a tak sa mi ponúkol, že ma naučí lososovú plnku do vajíčok. Neodmietla som.

Prichystáme si 200 g filet z lososa, 15 vajíčok uvarených na tvrdo, 125 g masla, 2 polievkové lyžice holandskej omáčky, 4 polievkové lyžice vývaru, soľ, mleté biele korenie a pár paprík na ozdobenie.

 losos losos

Na troche masla opečieme na malé kúsky nakrájaného lososa. Teraz sme pridali aj polievkovú lyžicu na jemno nasekanej cibuľky, lebo zostala z inej omáčky. Osolíme a okoreníme, ale len trochu.  Prelejeme omáčkou a vývarom. Miešame na prudkom plameni kým, sa omáčka nezahustí. vlejeme do misy, pridáme žĺtka z vajíčok, maslo a dobre rozmixujeme na napokon rozmiešame na hladkú hmotu.

plnka plnka plnka plnka  miesič miesenie cesta

Vložíme do zdobiaceho vrecka a plníme vajíčka.

plnenie vajíčok vajíčka

Na mise už môžu vyzerať aj takto.

  obložená misa

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Akcie

17
jún
Centrum rodiny, Bazovského 6, Bratislava

20
jún
Zámok SchlossHof Rakúsko

Odkazovač

Andrea Musu

Ďakujem, pracovné listy rada použijem :)

23/05/2019 - 13:13
silbod

Ďakujeme priatelia. Budeme sa snažiť aj ďalej pridávať pekné a kvalitné...

24/04/2019 - 07:03
Šofranková

Ďakujem za pracovné listy, ktoré mi pomáhajú vo vyuč. procese.:D

23/04/2019 - 17:41
Hamašová

Už zase sme si čosi stiahli na precvičenie :) Ďakujeme ;)

07/04/2019 - 18:02
Gaál

Super pracovné listy, ďakujem!:)

02/04/2019 - 08:56
Jančovičová

Súhlasím

31/03/2019 - 18:40
Drahomíra

Krásna stránka :) Ďakujem ;)

30/03/2019 - 12:56 1
silbod

Krásne ste upravili stránku. Je živšia. Taká sviežejšia. Nehc sa darí.

16/03/2019 - 19:06
Maja

Tu môžete nechať krátky odkaz :)

16/03/2019 - 15:57

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri