Šéfkuchár ma učí plniť vajíčka lososom

Stretli sme sa so šéfkuchárom Romanom práve, keď robil studené misy. Veľmi som mu nemohla pomôcť a tak som radšej nezavadzala, len som pozorovala ako a kam čo ukladá a občas fotila. Dlho to však nevydržal. Už si asi zvykol, že som mu vždy s foťákom za chrbtom a tak sa mi ponúkol, že ma naučí lososovú plnku do vajíčok. Neodmietla som.

Prichystáme si 200 g filet z lososa, 15 vajíčok uvarených na tvrdo, 125 g masla, 2 polievkové lyžice holandskej omáčky, 4 polievkové lyžice vývaru, soľ, mleté biele korenie a pár paprík na ozdobenie.

 losos losos

Na troche masla opečieme na malé kúsky nakrájaného lososa. Teraz sme pridali aj polievkovú lyžicu na jemno nasekanej cibuľky, lebo zostala z inej omáčky. Osolíme a okoreníme, ale len trochu.  Prelejeme omáčkou a vývarom. Miešame na prudkom plameni kým, sa omáčka nezahustí. vlejeme do misy, pridáme žĺtka z vajíčok, maslo a dobre rozmixujeme na napokon rozmiešame na hladkú hmotu.

plnka plnka plnka plnka  miesič miesenie cesta

Vložíme do zdobiaceho vrecka a plníme vajíčka.

plnenie vajíčok vajíčka

Na mise už môžu vyzerať aj takto.

  obložená misa

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri