Šéfkuchár robí jarno letné šaláty

V týchto teplách sme doma varievali trochu diétnejšie. Zamerali sme sa na šaláty. Dávame vám do pozornosti tri z nich, ktoré nám najviac chutili.

 

 

Slovenský šalát

Prichystáme si šalátovú uhorku, zelené papriky, paradajky, jarnú cibuľku, pažítku, soľ, mleté biele korenie, 80%-tnú bryndzu.

Bryndzu vložíme na asi 2 hodiny do mrazničky. Nakrájame uhorku, papriku, paradajky, jarnú cibuľku v pomere 2 : 2 : 2 : 1. Prisypeme posekanú pažítku - množstvo podľa chuti. Premiešame so soľou a mletým čierny korením podľa chuti. Vyberieme bryndzu z mrazničky a rozdrobíme do šalátu. Jemne premiešame.

     

     Šéfkuchár Roman hovorí: "Bryndze odporúčam použiť rovnaké množstvo ako jarnej cibuľky."

 

Šalát z červenej kapusty

Pripravíme si asi 500 g červenej kapusty, 2 broskyňové kompóty po 800 g, 400 gramový biely jogurt, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru, 1 citrón.

Kapustu nakrájame na rezance. Broskyne scedme z vody. Pokrájame na kocky. Všetko spolu premiešame. Premiešame s cukrom. Pokvapkáme šťavou z citróna a nakoniec všetko premiešame s bielym jogurtom.

  "Šalát môžete použiť ako desiatový a podávať s bielym pečivom, ale aj ako prílohový šalát."

 

Karfiolový

Pripravme si karfiol, paradajky. šunku, bazalku, mlet čierne korenie, balzamikový ocot, soľ.

Nahrejeme si vo vysokom hrnci asi 700 ml vody. Vložíme karfiol v dierovanej miske do hrnca a prikryjeme. Znížime teplotu na minimum a necháme asi 8 minút pôsobiť. Potom vypneme a necháme ešte pôsobiť kým si prichystáme ostatné suroviny. Nakrájame si paradajky a šunku. Pokrájame bazalku. Posypeme trochou soli, mletého čierneho korenia a zalejeme balzamikovým octom. Môžeme pridať aj soľ, ale podľa slanosti šunky, aby ste šalát nepresolili. Pridáme rozružičkovaný karfiol. Misku uzavrieme a pretrepeme. Necháme schladiť v chladničke.
Podávame s celozrnným pečivom.
Karfiol, paradajky a šunka sú v šaláte v rovnakom pomere.

 

Dresingy - absolútne nediétny

Cesnakový

Prichystáme si 1 hlavičku čerstvého cesnaku, 200 g bieleho jogurtu, 100 g majonézy, 1 čajová lyžička morskej soli, medzi prsty bieleho mletého korenia.

Cesnak očistme a rozmixujeme s bielym jogurtom. Priemiešame zvyšné suroviny. Necháme schladiť a môžeme podávať.

Pažítkový

Ako v cesnakovom, ale miesto cesnaku do všetkých zmiešaných surovín vmiešame 2 polievkové lyžice posekanej čerstvej pažítky.

Kôprový

AKo pažítkový, ale miesto pažítky vsypeme posekaný kôpor.

Tieto se robievali v minulosti ku grilovanej zelenine a grilovanému mäsu.

Základný

3 polievkové lyžice kyslej 16%-tnej smotany, 2 polievkové lyžice majonézy, asi 5 kvapiek citrónovej šťavy, ½ čajovej lyžičky cukru, 1/3 čajovej lyžičky soli

Všetko dobre vidličkou premiešame.

Pažítkový 2

Do základného vmiešame 1 polievkovú lyžicu posekanej pažítky.

Petržlenový s cesnakom

Popučíme 2 väčšie strúčiky cesnaku a spolu s 1 polievkovou lyžicou posekanej petržlenovej vňate vmiešame do základného.

Syrový

Do základného dobre vmiešame 3 trojuholníky taveného syra Karička.

Červený

Miesto majonézy vmiešame do základného polievkové lyžice kečupu.

Horčicový

Do základného vmiešame 1 polievkovú lyžicu pikantnej horčice, prípadne 1 čajovú lyžičku kyslého na jemno postrúhaného jablka.

 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Mimi211

dakujem veľmi pekne

22/01/2021 - 15:52
Maja

Sťahovanie pre prihlásených už funguje.

22/01/2021 - 13:23
Maja

Riešime to, dúfam, že onedlho to bude v poriadku.

22/01/2021 - 13:08
Mimi211

dobrý deň, má stránka nejakú poruchu? Som prihlásená, ale nedajú sa mi stahovať súbory. Ďakujem

22/01/2021 - 12:28
lenpal1

;)

20/01/2021 - 12:22
Maja

Aktivačný mail som poslala znovu.

10/01/2021 - 22:00
Sisa4

Omylom som vymazala aktivačnú správu,nemôžem aktivovať svoj účet, môžete mi ju zaslať znovu na mail?

10/01/2021 - 20:59
silbod

Pani Kurtiová, mysleli ste takéto? https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov/1552-konstrukcia-trojuholnika-u-siestakov Vety sss, sus, usu?

03/11/2020 - 10:02 1
MIRKA KURTIOVA

POSTUP PRI TROJUHOLNIKU

03/11/2020 - 09:39
silbod

Milá Štefánia Karovičová, v sekcii Pre školákov nájdete písanie, počítanie aj geometriu i pracovné listy na čítanie či počúvanie s porozumením. Musíte byť prihlásená cez FB...

25/10/2020 - 15:53 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri